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Feijoada de Bacalhau

Esta Feijoada de Bacalhau conquista todos aqueles que a provam e todos querem repetir! Venha aprender a fazer e experimente.

by Colher de Pau
Setembro 16, 2022
in Peixe e marisco
Feijoada de Bacalhau

Feijoada de Bacalhau

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Das mil e uma maneiras de confeccionar o tão conceituado bacalhau, surge esta receita memorável de Feijoada de Bacalhau que é um sucesso garantido à mesa. Comida de conforto, de um só tacho, prática e simples de preparar, mas cujo resultado é de excelência e para repetir com toda a certeza.

Um prato perfeito para reunir a família ou os amigos à volta da mesa e desfrutar de belos momentos de partilha e de afectos. Reúna os ingredientes e prepare esta receita deliciosa de Feijoada de Bacalhau.

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Feijoada de Bacalhau

Feijoada de Bacalhau

Esta Feijoada de Bacalhau conquista todos aqueles que a provam e todos querem repetir! Venha aprender a fazer e experimente.
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Preparação 10 mins
Cozedura 35 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 296 kcal

Ingredientes
  

  • 700 g de bacalhau postas demolhadas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1/2 chouriço
  • 1 folha de louro
  • 400 g de tomate pelado e picado
  • 500 ml de caldo de cozedura do feijão ou de água
  • 600 g de feijão branco cozido
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 ramo de coentros
  • 1 q.b. de piripiri
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Coloque um fio de azeite num tacho e leve ao lume com a cebola e o alho picado e a folha de louro para alourar.
  • Junte a cenoura e o chouriço cortados às rodelas e refogue um pouco.
  • Adicione o tomate, a polpa de tomate, um ramo de coentros atado e o caldo de cozer o feijão ou água. Tempere com sal, piripiri e pimenta e deixe cozinhar até a cenoura estar macia.
  • Corte as postas de bacalhau em cubos e junte ao refogado. Junte também o feijão e envolva. Deixe ao lume até o bacalhau estar cozido.
  • Sirva polvilhado com coentros picados.

Dicas

  • Pode utilizar feijão de conserva já cozido.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 296kcal
Keyword bacalhau, feijoada, Feijoada de Bacalhau
Tags: bacalhaufeijoadaFeijoada de Bacalhau
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