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Caldeirada de Bacalhau simples

A Caldeirada de Bacalhau simples é um prato típico das mesas portuguesas e o seu aroma e sabor são simplesmente únicos. Venha descobrir esta receita deliciosa.

by Colher de Pau
Junho 2, 2021
in Peixe e marisco
Caldeirada de Bacalhau simples

Caldeirada de Bacalhau simples

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De entre as mil e uma maneiras de confeccionar o tão apreciado bacalhau, temos este prato típico da nossa gastronomia, a famosa Caldeirada de Bacalhau simples.

Prático e simples de preparar, de um só tacho, em pouco tempo temos pronta uma refeição aconchegante, que combina com os dias mais cinzentos e frios. Tome nota da receita.

Caldeirada de Bacalhau simples

Caldeirada de Bacalhau simples

A Caldeirada de Bacalhau simples é um prato típico das mesas portuguesas e o seu aroma e sabor são simplesmente únicos. Venha descobrir esta receita deliciosa.
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Preparação 10 mins
Cozedura 35 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 330 kcal

Ingredientes
  

  • 3 postas de bacalhau às lascas grossas
  • 800 gr de batatas cortadas cortadas às rodelas
  • 1 pimento vermelho cortado às tiras
  • 1 pimento verde cortado às tiras
  • 2 cebolas oortadas às rodelas
  • 2 tomates maduros cortados às rodelas
  • 3 dentes de alho laminados
  • 1 copo de vinho branco
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. azeite

Preparação
 

  • Leve ao lume um tacho largo com um pouco de azeite e junte 1/4 de pimentos (verde e vermelho), 1/4 de cebola, 1/4 de alho e deixe refogar um pouco.
  • Depois coloque em camadas: batatas, bacalhau, cebola, alho, pimento verde, pimento vermelho e tomate.
  • Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite e com o vinho branco. Adicione um pouco de água (cerca de 2 copos).
  • Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 30 minutos.

Dicas

  • Pode optar por colocar as postas de bacalhau mais inteiras por cima do preparado.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 330kcal
Keyword caldeirada de bacalhau, caldeirada de bacalhau simples
Tags: caldeirada de bacalhaucaldeirada de bacalhau simplescaldeirada de peixe
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