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Bacalhau Gratinado com Camarão

Esta é mais uma daquelas receitas de bacalhau que fazem um enorme sucesso à mesa! Venha aprender a fazer Bacalhau Gratinado com Camarão e delicie toda a gente com este prato magnífico.

by Colher de Pau
Outubro 20, 2022
in Peixe e marisco
Bacalhau Gratinado com Camarão

Bacalhau Gratinado com Camarão

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O peixe de eleição nas mesas dos portugueses tem mil e uma receitas e, com um pouco de criatividade, ainda conseguimos inventar outras mil com os ingredientes que temos no frigorífico! Este Bacalhau Gratinado com Camarão é uma das muitas possibilidades maravilhosas de confeccionar o bacalhau no forno e é sempre um prato de sucesso.

Um bacalhau desfiado no forno, daquele que se serve às colheradas e que conforta o corpo e a alma! Assim se pode descrever esta receita de Bacalhau Gratinado com Camarão. Experimente! Aqui tem a receita do Molho Béchamel caseiro caso o queira fazer você mesmo em casa.

Também lhe pode interessar: Bacalhau Gratinado com Brócolos, Bacalhau Gratinado com Legumes, Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado, Empadão de Bacalhau com Espinafres, Empadão de Bacalhau com Broa, Empadão de Bacalhau com Camarão, Empadão de Bacalhau com Ovos.

Bacalhau Gratinado com Camarão

Bacalhau Gratinado com Camarão

Esta é mais uma daquelas receitas de bacalhau que fazem um enorme sucesso à mesa! Venha aprender a fazer Bacalhau Gratinado com Camarão e delicie toda a gente com este prato magnífico.
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Preparação 20 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 288 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de bacalhau demolhado
  • 150 g de miolo de camarão
  • 300 g de batata-palha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 500 ml de molho bechamel
  • q.b. queijo mozzarella ralado
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Prepare o bacalhau, retirando-lhe a pele e as espinhas. Desfie e reserve.
  • Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e regogue a cebola e o alho picados.
  • Junte o louro, o alho francês às rodelas e a cenoura ralada e deixe cozinhar mais uns minutos.
  • Adicione o bacalhau e misture bem. Deixe cozinhar 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
  • Adicione os camarões, metade do molho bechamel, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos e retire do lume.
  • Junte as batatas e envolva.
  • Coloque a mistura numa assadeira, junte o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
  • Leve a gratinar no forno pré-aquecido nos 200 ºC entre 15 a 20 minutos, até o queijo estar dourado e crocante.

Dicas

 
  • Pode usar batata frita em casa em vez de batata-palha.
  • Se gostar, pode temperar com um pouco de noz-moscada. 
  • Pode optar por outro tipo de queijo ralado, no entanto o mozarella é o mais indicado para estes pratos.
  • Se tiver, use uma assadeira de barro. O prato ganha em sabor.
  • Pode fazer o seu próprio molho béchamel em casa, em vez de usar o de supermercado. Pode encontrar a receita simples na nossa página.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 288kcal
Keyword bacalhau, bacalhau com camarão, bacalhau gratinado, Bacalhau Gratinado com Camarão, camarão
Tags: bacalhaubacalhau com camarãobacalhau gratinadoBacalhau Gratinado com Camarãocamarão
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