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Bacalhau desfiado com Broa

Este é um prato de bacalhau de grande sucesso e ideal para quando se junta muita gente à mesa. Faz-se de forma prática e toda a gente quer repetir! Venha aprender como se faz e experimente.

by Colher de Pau
Setembro 16, 2022
in Peixe e marisco
Bacalhau desfiado com Broa

Bacalhau desfiado com Broa

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Esta é muitas vezes a receita escolhida para servir em festas numerosas, por ser fácil de preparar e poder ser feito de véspera! O Bacalhau desfiado com Broa é muito simples de preparar e o resultado é sempre um prato de excelência para todos. Pode deixar o tabuleiro pronto do dia anterior e, no dia, é só colocar no forno para alourar!

Tome nota da receita e experimente. O sucesso deste Bacalhau desfiado com Broa é absolutamente garantido!

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Bacalhau desfiado com Broa

Bacalhau desfiado com Broa

Este é um prato de bacalhau de grande sucesso e ideal para quando se junta muita gente à mesa. Faz-se de forma prática e toda a gente quer repetir! Venha aprender como se faz e experimente.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 296 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr de bacalhau previamente demolhado
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 6 batatas médias
  • 1 folha de louro
  • q.b. azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. miolo de broa

Preparação
 

  • Limpe o bacalhau de pele e espinhas. Desfie e reserve.
  • Leve a alourar a cebola às rodelas finas em azeite juntamente com o alho picado e o louro.
  • Quando começar a ganhar cor, adicione o bacalhau e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta e sal.
  • Corte as batatas aos palitos e leve-as a fritar em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
  • Numa assadeira, cubra todo o fundo com as batatas fritas. Por cima, coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com o miolo de broa esfarelado.
  • Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar tostada.

Dicas

  • Pode usar migas de bacalhau já desfiado.
  • Pode optar por usar batata-palha. O prato faz-se ainda em menos tempo.
  • Se gostar, tempere com um pouco de noz moscada. Combina na perfeição.
  • Pode preparar este prato de véspera. Deixe os tabuleiros já prontos, e no dia, antes de servir é só colocar no forno para alourar a broa!

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 296kcal
Keyword bacalhau com broa, Bacalhau desfiado, Bacalhau desfiado com Broa
Tags: bacalhau com broaBacalhau desfiado
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