Para uma refeição rápida, prática e saudável, estes Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate são uma excelente escolha. Preparam-se num instante e ficam uma maravilha.
Podem ser servidos com arroz ou puré de batata, e o sucesso à mesa é garantido. Reúna os ingredientes e prepare estes Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate.
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Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate
Ingredientes
- 3 lombos de bacalhau fresco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado 400 g
- 100 ml de vinho branco
- q.b. de paprica
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-branca
- q.b. Salsa picada para servir
Preparação
- Num tacho com azeite, faça um refogado com a cebola e os dentes de alho picados.
- Junte o tomate pelado. Desfaça-o com uma colher e deixe apurar.
- Adicione o vinho e a paprica e deixe ferver durante um minuto.
- Junte os lombos de bacalhau e tempere com sal e pimenta. Assim que os lombos estiverem cozidos, retire do lume e polvilhe com salsa picada.
Dicas
- Também pode preparar este prato com tranches ou lombos de pescada, ou até mesmo fazer com postas de bacalhau seco demolhado.
- Neste último caso, pode juntar umas tiras de pimento vermelho ao refogado.
