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Cachaço de Porco assado no Forno

Este é um belo prato para juntar a família à mesa e degustar uma carne tenra e suculenta. Venha aprender a fazer esta receita de Cachaço de Porco assado no Forno.

by Colher de Pau
Janeiro 23, 2023
in Carnes
Cachaço de Porco assado no Forno

Cachaço de Porco assado no Forno

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Esta Cachaço de Porco assado no Forno é perfeito para dias mais frios, em que apetece comida quente e de conforto, acabada de sair do lume!

Para um domingo, em que o forno se encarrega da confeção e o tempo fica livre para outras coisas, não deixe de experimentar esta receita de Cachaço de Porco assado no Forno.

Veja outras receitas com esta CARNE BRANCA: Carne de Porco à Portuguesa, Carne de Porco Guisada com Chouriço e Batatas, Carne de Porco com Castanhas, Carne de Porco estufada, Migas de Espargos com Carne de Porco, Carne de Porco à Alentejana, Pica-Pau de Porco, Pá de Porco no Forno com Cerveja, Lombo de Porco Assado com Castanhas, Lombo de Porco no Tacho, Lombinhos de Porco no Tacho com Cerveja, Bochechas de Porco Estufadas com Cerveja, Lombo de Porco Assado no Forno, Lombinhos de Porco na Frigideira, Lombinho de Porco enrolado com Bacon, Lombo de Porco recheado com Bacon e Cogumelos.

Cachaço de Porco assado no Forno

Cachaço de Porco assado no Forno

Este é um belo prato para juntar a família à mesa e degustar uma carne tenra e suculenta. Venha aprender a fazer esta receita de Cachaço de Porco assado no Forno.
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Preparação 10 mins
Cozedura 1 hr 20 mins
Tempo Total 1 hr 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 266 kcal

Ingredientes
  

  • 1,250 kg de cachaço de porco sem osso
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 2,5 dl de vinho branco
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Esmague o alho num almofariz com um pouco de sal. Adicione a pimenta, a massa de pimentao e cerca de 30 ml de azeite.
  • Coloque a carne numa travessa e barre-a com esta mistura.
  • Junte o louro e regue com o vinho branco. Tape e deixe marinar umas horas ou de um dia para o outro no frigorífico.
  • No dia, regue a carne com um pouco mais de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h20, ou até a carne estar assada. Vá regando com o molho.
  • Depois de retirar do forno, deixe repousar uns minutos e sirva a carne cortada em fatias.

Dicas

  • Pode acompanhar com um arroz seco ou puré de batata e uma salada.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 266kcal
Keyword Cachaço de Porco, Cachaço de Porco assado no Forno, carne de porco, carne de porco assada
Tags: Cachaço de PorcoCachaço de Porco assado no Fornocarne de porcocarne de porco assada
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