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Lombo de Porco no Tacho

Prepare este Lombo de Porco no Tacho e surpreenda-se com uma carne mais suculenta e um molho espesso e saboroso. Tome nota da receita.

by Colher de Pau
Fevereiro 2, 2023
in Carnes
Lombo de Porco no Tacho

Lombo de Porco no Tacho

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Esta é uma receita económica, simples e prática que, no final, resulta num delicioso Lombo de Porco no Tacho bastante mais suculento e tenro do que quando é feito no forno.

Para acompanhar com umas batatas fritas ou com arroz branco, o seu molho faz com que ganhe ainda mais sabor. Reúna os ingredientes e experimente fazer Lombo de Porco no Tacho.

Também lhe pode interessar:  Carne de Porco à Portuguesa, Carne de Porco Guisada com Chouriço e Batatas, Carne de Porco com Castanhas, Carne de Porco estufada, Carne de Porco à Alentejana, Pica-Pau de Porco, Lombinhos de Porco no Tacho com Cerveja, Cachaço de Porco assado no Forno, Cachaço de Porco estufado.

Lombo de Porco no Tacho

Lombo de Porco no Tacho

Prepare este Lombo de Porco no Tacho e surpreenda-se com uma carne mais suculenta e um molho espesso e saboroso. Tome nota da receita.
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Preparação 10 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 233 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • q.b. colorau
  • q.b. vinho branco
  • q.b. azeite
  • q.b. sal e pimenta

Preparação
 

  • Coloque a carne num recipiente e tempere com sal, pimenta, colorau, os alhos e o louro. Junte o vinho branco até regar bem a carne. Reserve umas horas ou de um dia para o outro.
  • Leve ao lume um tacho como azeite e, quando estiver quente, coloque o lombo e deixe cozinhar um pouco com o tacho tapado. É conveniente ir virando o lombo.
  • Depois de ter "fritado" de ambos os lados no azeite, junte um pouco de molho da marinada e a cebola picada. Tape e deixe cozinhar.
  • Vá colocando molho aos poucos e vire o lombo de vez em quando, até estar cozinhado.

Dicas

  • Pode acompanhar com umas batatas fritas ou com arroz branco e salada mista.
  • Pode juntar um pouco de pimento as tiras no tacho, quando estiver a “fritar” a carne, confere-lhe ainda mais sabor.
  • A carne deve ser fatiada, mas não na sua totalidade. Desta forma, com as aberturas, esta absorve mais tempero.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 233kcal
Keyword lombo de porco, Lombo de Porco no Tacho
Tags: lombo de porcoLombo de Porco no Tacho
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