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Lombo de Porco no Tacho

Prepare este Lombo de Porco no Tacho e surpreenda-se com uma carne mais suculenta e um molho espesso e saboroso. Tome nota da receita.

by Colher de Pau
Setembro 30, 2021
in Carnes
Lombo de Porco no Tacho

Lombo de Porco no Tacho

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Esta é uma receita económica, simples e prática que, no final, resulta num delicioso Lombo de Porco no Tacho bastante mais suculento e tenro do que quando é feito no forno.

Para acompanhar com umas batatas fritas ou com arroz branco, o seu molho faz com que ganhe ainda mais sabor. Reúna os ingredientes e experimente fazer Lombo de Porco no Tacho.

Lombo de Porco no Tacho

Lombo de Porco no Tacho

Prepare este Lombo de Porco no Tacho e surpreenda-se com uma carne mais suculenta e um molho espesso e saboroso. Tome nota da receita.
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Preparação 10 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 233 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • q.b. colorau
  • q.b. vinho branco
  • q.b. azeite
  • q.b. sal e pimenta

Preparação
 

  • Coloque a carne num recipiente e tempere com sal, pimenta, colorau, os alhos e o louro. Junte o vinho branco até regar bem a carne. Reserve umas horas ou de um dia para o outro.
  • Leve ao lume um tacho como azeite e, quando estiver quente, coloque o lombo e deixe cozinhar um pouco com o tacho tapado. É conveniente ir virando o lombo.
  • Depois de ter "fritado" de ambos os lados no azeite, junte um pouco de molho da marinada e a cebola picada. Tape e deixe cozinhar.
  • Vá colocando molho aos poucos e vire o lombo de vez em quando, até estar cozinhado.

Dicas

  • Pode acompanhar com umas batatas fritas ou com arroz branco e salada mista.
  • Pode juntar um pouco de pimento as tiras no tacho, quando estiver a “fritar” a carne, confere-lhe ainda mais sabor.
  • A carne deve ser fatiada, mas não na sua totalidade. Desta forma, com as aberturas, esta absorve mais tempero.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 233kcal
Keyword lombo de porco, Lombo de Porco no Tacho
Tags: lombo de porcoLombo de Porco no Tacho
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