Name: Bochechas de Porco no Forno
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Ingredients: 12 bochechas de porco; 2 folhas de louro; 4 dentes de alho; 1 cerveja preta; 1 colher de chá de colorau; 1 colher de chá de tomilho; q.b. de azeite; 2 colheres de sopa de água

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Estas Bochechas de Porco no Forno ficam mesmo deliciosas e, só pelo aspecto, dá para perceber que são das que se derretem na boca, de tão bem cozinhadas que se apresentam no final. Um prato sublime para presentear os seus convidados num almoço especial e partilhar bons momentos à mesa.

Não deixe de experimentar esta receita de Bochechas de Porco no Forno. Reúna os ingredientes e surpreenda todos à mesa.

Veja também: Bochechas de Porco Estufadas com Cerveja, Bochechas de porco estufadas com vinho tinto e Bochechas de Vaca Estufadas em Vinho Tinto.

Bochechas de Porco no Forno

Este tipo de pratos tem mesmo cara de comidinha boa! Não há como não ficar com água na boca com umas belas Bochechas de Porco no Forno. Tome nota da receita e experimente!

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Preparação 10 mins

Cozedura 2 hrs 10 mins

Tempo Total 2 hrs 20 mins

Refeição Prato principal

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 233 kcal

Ingredientes

12 bochechas de porco
2 folhas de louro
4 dentes de alho
1 cerveja preta
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de tomilho
q.b. de azeite
2 colheres de sopa de água

Preparação

Limpe a carne de peles e gorduras e tempere com sal, colorau, tomilho, louro, alho às lascas, 1 fio de azeite e a água. Envolva bem a carne na marinada e deixe repousar cerca de 3 horas.
Ligue o forno a 180º C.
Leve uma frigideira ao lume com o restante azeite e alourar a carne de ambos os lados.
Coloque a carne numa assadeira, regue com a cerveja preta e a marinada e leve ao forno, durante cerca 2 horas, voltando a carne de vez em quando e regando com mais cerveja sempre que necessário.

Dicas

Se puder, deixe a carne na marinada de um dia para o outro. Quanto mais tempo, mais sabor ela ganha.
No final a carne deve ficar bem macia e o molho deve apresentar-se grosso. Caso o molho esteja muito líquido, reserve a carne e leve o molho ao lume para engrossar.
Sirva com arroz ou puré de batata e legumes salteados ou salada verde.
Se preferir pode fazer tudo igual, mas em vez de levar ao forno, deixe a cozinhar em lume brando no tacho tapado, mexendo com frequência e tendo o cuidado de nunca deixar secar o molho, juntando mais cerveja ou água sempre em pouca quantidade.