A carne carne de porco é tão versátil e saborosa, e além disso, o facto de a encontrarmos à venda com diferentes cortes, e ter diversas possibilidades de combinação, fazem dela uma excelente opção para quem cozinha em casa e precisa de planear e organizar refeições da semana para toda a família. Uma das possíveis receitas é esta de Carne de Porco Guisada com Chouriço e Batatas.
Um prato muito simples de preparar, sem truques e com ingredientes que todos gostam, para uma refeição completa e deliciosa. Anote como se prepara e experimente esta receita de Carne de Porco Guisada com Chouriço e Batatas.
Também lhe pode interessar: Cachaço de Porco estufado, Carne de Porco estufada, Carne de Porco à Portuguesa, Carne de Porco com Castanhas, Migas de Espargos com Carne de Porco, Carne de Porco à Alentejana, Lombo de Porco no Tacho, Bochechas de Porco Estufadas com Cerveja.
Carne de Porco Guisada com Chouriço e Batatas
Ingredientes
- 1 kg de carne de porco cortada em rojões
- 1 cebola
- 3 dentes dentes de alho
- 1 cenoura cortada às rodelas
- 1 folha de louro
- ¼ de chouriço cortado às rodelas
- 400 g de tomate pelado
- 50 g de polpa de tomate
- 2 dl de vinho branco
- 2 dl de água
- 1 colher de chá de paprica
- q.b. de batatas
- q.b. sal e pimenta-preta
- q.b. azeite
Preparação
- Leve uma panela ao lume com o azeite e o louro e aloure a cebola e os alhos picados.
- Junte o chouriço e a cenoura cortada às rodelas e deixe refogar um pouco.
- Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o tomate, a polpa de tomate, a paprica e o vinho branco. Envolva bem, tape o tacho e deixe cozinhar em lume baixo cerca de 35 minutos ou até a carne estar cozinhada.
- Junte a água e depois as batatas cortadas em pedaços. Tape e deixe cozinhar até as batatas estarem cozidas. Se necessário, rectifique os temperos.
Dicas
- Se gostar, também pode fazer esta receita com batata-doce. Na sua totalidade ou então metade de cada uma.
- Sirva com uma salada de alface.
