O polvo permite-nos preparar pratos distintos e variados, que se adequam tanto para os dias frios como para os dias mais quentes. Para estes últimos, uma Salada de Polvo é aquele típico petisco ou entrada que sabe sempre bem.
Uma combinação de sabores equilibrados, aliados à textura tenra do polvo, fazem deste prato uma verdadeira iguaria que todos adoram. Prepare esta deliciosa Salada de Polvo e acompanhe com pão de milho. Perfeito!
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Salada de Polvo
Ingredientes
- 1 kg de polvo (cerca de 2kg)
- 2 cebolas medias
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa picada ou coentros
- 125 ml de azeite
- q.b. vinagre de vinho branco
- q.b. sal e pimenta
Preparação
- Coza o polvo numa panela de pressão ou num tacho e deixe cozinhar em lume branco até ficar tenro.
- Escorra o polvo e corte-o em pedaços pequenos para um prato onde será servido.
- Acrescente a cebola picada, o alho picado e a salsa ou coentros.
- Tempere a salada com o azeite, vinagre, com o sal e pimenta a gosto.
- Guarde no frigorífico até que a salada fique fresca.
Dicas
- Pode adicionar pickles se for do seu agrado.
