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Salada de Arroz

Esta Salada de Arroz é perfeita para uma refeição rápida, fresca e nutritiva. Reúna os ingredientes e prepara este prato típico de Verão.

by Colher de Pau
Junho 28, 2022
in Saladas
Salada de Arroz

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O Verão combina com saladas frescas, coloridas e saborosas. Esta Salada de Arroz é tudo isso, e bastante completa para uma refeição saciante e nutritiva.

Prepara-se num instante, rega-se com um molho vinagrete e tem assim um prato cheio de sabor para estes dias quentes do ano. Ora veja como se prepara esta Salada de Arroz.

Veja outras saladas: Salada de Feijão-Verde com Atum e Ovos, Salada Russa com Atum, Salada de grão de bico e atum, Salada de Frango com Abacate, Salada de Feijão Frade com Atum, Salada de Polvo, Salada de Grão de Bico e Bacalhau, Salada de Camarão com Abacate e Laranja, Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate, Salada de Bacalhau com Tomate e Grão, Salada de Abóbora Assada com Lentilhas, Salada de Atum e Legumes, Salada de Quinoa, Salada de Salmão com Abacate.

Salada de Arroz

Salada de Arroz

Esta Salada de Arroz é perfeita para uma refeição rápida, fresca e nutritiva. Reúna os ingredientes e prepara este prato típico de Verão.
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Preparação 10 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 200 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de arroz agulha
  • 1 lata de filetes de atum
  • 100 g de queijo feta
  • 200 g de tomate cereja
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimento amarelo
  • 50 g de azeitonas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • q.b. sal

Ingredientes para molho vinagrete:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sumo limão ou de vinagre
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/4 de colher de chá de mel
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta-preta

Preparação
 

  • Lave o arroz e depois leve-o ao lume numa panela com água abundante, juntamente com um dente de alho e tempere com uma pitada de sal.
  • Mexa, tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 10 a 12 minutos, ou até o arroz estar cozido.
  • Retire o dente de alho, escorra o arroz e deixe arrefecer.
  • Pique a cebola, corte em cubos o tomate, o pepino, o pimento e o queijo feta.
  • Junte ao arroz os legumes cortados, as azeitonas, o queijo feta, os filetes de atum, previamente escorridos e a salsa.
  • Numa taça, misture o azeite com o sumo de limão, a mostarda, o mel, sal e pimenta.
  • Regue a salada com o molho e envolva bem. Se necessário rectifique os temperos.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 200kcal
Keyword molho vinagrete, salada de arroz
Tags: molho vinagretereceitas de saladassalada de arroz
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