Uma refeição leve, nutritiva e deliciosa. Assim é o resultado desta Salada de Bacalhau com Tomate e Grão, que junta ingredientes que combinam na perfeição.
Para os dias mais quentes de Verão, sabe sempre bem um prato fresco mas ao mesmo tempo que nos alimente. Não pode ter melhor escolha que esta Salada de Bacalhau com Tomate e Grão, experimente!
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Salada de Bacalhau com Tomate e Grão
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 150 g de tomate cereja
- 150 g de tomate pêra amarelo
- 1 cebola roxa
- 1 pepino
- q.b. salsa
- q.b. azeite
- q.b. vinagre
- q.b. sal e pimenta-branca
Preparação
- Grelhe o bacalhau. Limpe de peles e espinhas, desfie e reserve. (Também pode optar por usar o bacalhau cru apenas demolhado).
- Numa taça coloque o grão cozido, o tomate cortado ao meio, a cebola roxa picada, o pepino cortado em pequenos cubos.
- Junte o bacalhau e a salsa picada.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Envolva bem e sirva.
