Esta Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate é daqueles pratos nutritivos e, ao mesmo tempo, equilibrado e leve para esta altura do ano em que as comidas se querem mais ligeiras.
Prepara-se num instante, e é perfeita para quando o tempo escasseia mas não queremos deixar de lado uma alimentação saudável. Reúna os ingredientes e experimente esta Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate.
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Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate
Ingredientes
- 2 lombos de salmão
- 175 g de lentilhas cozidas
- 2 chalotas picadas ou cortadas às rodelas
- 3 tomates
- q.b. azeite
- q.b. vinagre a gosto
- q.b. sal e pimenta
- q.b. oregãos
Preparação
- Grelhe o salmão temperado com sal e pimenta.
- Desfaça o salmão em lascas e coloque numa taça, juntamente com as lentilhas e a chalota. Por cima disponha o tomate cortado em fatias grossas.
- Tempere com sal, pimenta, oregãos, azeite e vinagre a gosto.
