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Salada de Quinoa

Uma salada muito simples e bastante nutritiva. Experimente esta Salada de Quinoa e inclua este super alimento na sua alimentação.

by Colher de Pau
Junho 28, 2022
in Vegetariana, Saladas
Salada de Quinoa

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A Quinoa é considerada um dos alimentos mais completos em nutrientes. Conhecida pelo seu alto teor em proteína e muito rica em fibra, garante por algum tempo sensação de saciedade. Só boas razões para experimentar esta Salada de Quinoa.

Um prato muito saudável, versátil e prático, é perfeito para esta altura do ano em que nos apetece alimentos mais leves e frescos. Reúna os ingredientes e prepare esta deliciosa Salada de Quinoa.

Veja outras saladas: Salada de Grão de Bico e Bacalhau, Salada de Feijão-Verde com Atum e Ovos, Salada Russa com Atum, Salada de grão de bico e atum, Salada de Frango com Abacate, Salada de Feijão Frade com Atum, Salada de Polvo, Salada de Arroz, Salada de Camarão com Abacate e Laranja, Salada de Lentilhas com Salmão e Tomate, Salada de Bacalhau com Tomate e Grão, Salada de Abóbora Assada com Lentilhas, Salada de Atum e Legumes, Salada de Salmão com Abacate.

Salada de Quinoa

Salada de Quinoa

Uma salada muito simples e bastante nutritiva. Experimente esta Salada de Quinoa e inclua este super alimento na sua alimentação.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 160 kcal

Ingredientes
  

  • 1 chávena de chá de quinoa tricolor ou outra a gosto
  • 2 chávenas de chá de água ou caldo de legumes
  • 1 beterraba cozida cortada em cubinhos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • q.b. folhas de rúcula quantidade a gosto
  • q.b. tomate-cereja biológico quantidade a gosto
  • q.b. vinagrete
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Lave muito bem a quinoa com água corrente e dentro de um passador de rede fina. Passe os dedos pelas sementes para ajudar o processo. Escorra bem.
  • Coloque a quinoa dentro de uma caçarola em lume brando com o dobro da água, 1 colher de azeite e uma pitada de sal. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos mexendo de vez em quando. Retire do lume e volte a escorrer com um passador de rede fina, caso a água não tenha evaporado por completo.
  • Volte a colocá-la na caçarola com o lume desligado e tape, espere mais 10 minutos. Findo este tempo está pronta a utilizar.
  • Coloque a quantidade necessária para a salada numa taça, junte a beterraba cortada, o tomate-cereja, a rúcula e tempere com o vinagrete e sal a gosto. Envolva bem os ingredientes e sirva.

Dicas

  • Convém lavar bem a quinoa antes de cozinhar. O ideal é usar um passador de rede fina e lavar com água corrente para retirar um pequeno revestimento que lhe dá um gosto amargo.
  • Não cozinhe demasiado tempo a quinoa.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 160kcal
Keyword salada, salada de quinoa
Tags: saladasalada de quinoa
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