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Bacalhau Gratinado com Legumes

Esta receita de Bacalhau Gratinado com legumes fica tão boa, que é daquelas que todos os miúdos e graúdos irão gostar. Ora espreite a receita!

by Colher de Pau
Outubro 20, 2022
in Peixe e marisco
Bacalhau Gratinado com legumes

Bacalhau Gratinado com legumes

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Para quem anda à procura de sugestões para partilhar com a família, nesta altura do ano, esta receita de Bacalhau Gratinado com legumes vem mesmo a calhar.

O bacalhau não pode faltar à mesa na época de Natal, e este prato é uma excelente opção para o confecionar e que vai agradar a todos lá em casa. Venha conhecer este Bacalhau Gratinado com legumes.

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Bacalhau Gratinado com legumes

Bacalhau Gratinado com Legumes

Esta receita de Bacalhau Gratinado com legumes fica tão boa, que é daquelas que todos os miúdos e graúdos irão gostar. Ora espreite a receita!
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição peixe, Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

  • 3 postas de bacalhau demolhado
  • 1 folha de louro
  • 75 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras
  • 200 g de alho-francês
  • 2 colheres de salsa picada
  • 200 g de batata-palha frita
  • 500 ml de molho Béchamel
  • 200 ml de nata
  • Sal e pimenta-preta q.b.
  • 75 g de queijo mozzarella ralado

Preparação
 

  • Cozer o bacalhau. Depois de cozido, limpá-lo de peles e espinhas. Reservar.
  • Levar ao lume o azeite com a cebola cortada em meias luas. Deixar frigir um pouco. Juntar os dentes de alho, o alho-francês cortado em rodelas finas e a folha de louro. Deixar refogar até a cebola estar macia, mas sem deixar ganhar cor.
  • Adicionar as cenouras raladas. Temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar um pouco.
  • Misturar o molho béchamel com a natas.
  • Fora do lume, adicionar o bacalhau desfiado, a batata-palha, a salsa e 2/3 da mistura de béchamel com as natas. Mexer.
  • Colocar o preparado numa travessa de forno, previamente untada com manteiga. Por cima, dispor a restante mistura de béchamel e nata.
  • Polvilhar com o queijo mozzarella ralado.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos, ou até o queijo estar douradinho.
  • Servir com uma salada de verdes.

Dados nutricionais

Serving: 150gCalories: 250kcal
Keyword bacalhau, bacalhau gratinado, legumes, peixe
Tags: Bacalhau Gratinado com Legumes
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