Name: Empadão de Bacalhau com Broa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 3 ovos; 500 gr batatas; 100 gr feijão verde; 1 cenoura; 200 ml natas; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 folha de louro; q.b. azeite; q.b. broa de milho; q.b. salsa; q.b. pimenta-preta; q.b. noz moscada; q.b. chouriço q.b.

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Uma combinação de ingredientes e sabores que resultam num prato de excelência, o Empadão de Bacalhau com Broa que é tão apreciado por toda a gente.

Com o toque crocante que a broa lhe confere, gratinada no forno, esta receita faz de qualquer refeição um verdadeiro sucesso. Anote esta receita de Empadão de Bacalhau com Broa e experimente!

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Empadão de Bacalhau com Broa

O Empadão de Bacalhau com Broa é um prato reconfortante, perfeito para almoços ou jantares em família demorados e descontraídos. Venha conhecer a receita.

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Preparação 30 mins

Cozedura 40 mins

Tempo Total 1 hr 10 mins

Refeição Prato principal

Cozinha Portuguesa

Doses

Calorias 310 kcal

Ingredientes

2 postas de bacalhau
3 ovos
500 gr batatas
100 gr feijão verde
1 cenoura
200 ml natas
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
q.b. azeite
q.b. broa de milho
q.b. salsa
q.b. pimenta-preta
q.b. noz moscada
q.b. chouriço q.b.

Preparação

Num tacho com água, coza o bacalhau e os ovos.
Noutro tacho com água e sal, leve a cozer as batatas cortadas em pedaços, as cenouras e o feijão verde ripado.
Depois de cozidas, retire as batatas e reduza a puré. Junte as cenouras e o feijão verde e misturar tudo.
Junte também os ovos cozidos partidos em pedaços e tempere tudo com pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
Entretanto, limpe o bacalhau de pele e espinhas e deixe-o em lascas.
Coloque um fio de azeite num tacho e refogue a cebola com o alho e o louro, até a cebola ficar translúcida.
Adicione o bacalhau e envolva bem. Junte depois a mistura de batatas, cenoura, feijão verde e ovos e envolva. Por último, junte as natas e a salsa picada e misture tudo muito bem.
Deite o preparado numa assadeira e, por cima, coloque o chouriço partido em rodelas.
Pique a broa de milho, misture com um pouco de azeite e polvilhe sobre o preparado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º até gratinar.