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Empadão de Bacalhau com Broa

O Empadão de Bacalhau com Broa é um prato reconfortante, perfeito para almoços ou jantares em família demorados e descontraídos. Venha conhecer a receita.

by Colher de Pau
Outubro 20, 2022
in Peixe e marisco
Empadão de Bacalhau com Broa

Empadão de Bacalhau com Broa

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Uma combinação de ingredientes e sabores que resultam num prato de excelência, o Empadão de Bacalhau com Broa que é tão apreciado por toda a gente.

Com o toque crocante que a broa lhe confere, gratinada no forno, esta receita faz de qualquer refeição um verdadeiro sucesso. Anote esta receita de Empadão de Bacalhau com Broa e experimente!

Também lhe pode interessar: Empadão de Bacalhau com Espinafres, Empadão de Bacalhau com Camarão, Empadão de Bacalhau com Ovos, Bacalhau Gratinado com Brócolos, Bacalhau Gratinado com Camarão, Bacalhau Gratinado com Legumes, Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado.

Empadão de Bacalhau com Broa

Empadão de Bacalhau com Broa

O Empadão de Bacalhau com Broa é um prato reconfortante, perfeito para almoços ou jantares em família demorados e descontraídos. Venha conhecer a receita.
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Preparação 30 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 310 kcal

Ingredientes
  

  • 2 postas de bacalhau
  • 3 ovos
  • 500 gr batatas
  • 100 gr feijão verde
  • 1 cenoura
  • 200 ml natas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • q.b. azeite
  • q.b. broa de milho
  • q.b. salsa
  • q.b. pimenta-preta
  • q.b. noz moscada
  • q.b. chouriço q.b.

Preparação
 

  • Num tacho com água, coza o bacalhau e os ovos.
  • Noutro tacho com água e sal, leve a cozer as batatas cortadas em pedaços, as cenouras e o feijão verde ripado.
  • Depois de cozidas, retire as batatas e reduza a puré. Junte as cenouras e o feijão verde e misturar tudo.
  • Junte também os ovos cozidos partidos em pedaços e tempere tudo com pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
  • Entretanto, limpe o bacalhau de pele e espinhas e deixe-o em lascas.
  • Coloque um fio de azeite num tacho e refogue a cebola com o alho e o louro, até a cebola ficar translúcida.
  • Adicione o bacalhau e envolva bem. Junte depois a mistura de batatas, cenoura, feijão verde e ovos e envolva. Por último, junte as natas e a salsa picada e misture tudo muito bem.
  • Deite o preparado numa assadeira e, por cima, coloque o chouriço partido em rodelas.
  • Pique a broa de milho, misture com um pouco de azeite e polvilhe sobre o preparado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200º até gratinar.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 310kcal
Keyword empadão de bacalhau, Empadão de Bacalhau com Broa

Tags: empadão de bacalhauempadão de bacalhau com broa
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