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Este Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado é daqueles pratos que ficam para sempre na memória assim que se experimenta, e todos vão querer repetir, até mesmo os mais exigentes e menos apreciadores deste peixe! É um autêntico manjar dos Deuses, com uma mistura de sabores que fazem deste prato um autêntico sucesso.
Um prato delicioso, cheio de cor, leve e aveludado, ideal para aquelas refeições de domingo em família. Venha conhecer e experimentar esta receita de Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado, e faça as delícias de todos aí em casa!
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Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado
Ingredientes
- 2 lombos de bacalhau (+-600gr)
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 6/8 batatas
- 2 pacotes de nata (para bater)
- q.b. pimenta preta
- q.b. noz moscada
- q.b. azeite
- q.b. pão ralado
Preparação
- Descasque as batatas, corte-as aos palitos e frite-as em óleo até ficarem brancas e moles.
- Numa panela, refogue no azeite o alho e a cebola até esta ficar translucida. De seguida, junte a cenoura previamente ralada e mexa bem. Junte o bacalhau demolhado e desfiado e deixe refogar 5 minutos, mexendo bem. Tempere a seu gosto com a pimenta-preta e a noz moscada. Junte agora as batatas fritas e envolva tudo muito bem.
- Bata as natas e adicione mais de metade das mesmas ao preparado anterior e misture bem. Deite a mistura num tabuleiro que possa ir ao forno e coloque as restantes natas. Polvilhe com pão ralado.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180º para gratinar.
Dicas
- Pode acompanhar com uma salada temperada com sal, azeite, vinagre e umas ervinhas aromáticas.
- Tenha em atenção que as natas a utilizar são as de bater, não as de uso culinário.
