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Bacalhau Gratinado com Brócolos

Um prato perfeito para partilhar belos momentos às mesa com a família ou os amigos! Venha aprender a fazer Bacalhau Gratinado com Brócolos e experimente.

by Colher de Pau
Outubro 20, 2022
in Peixe e marisco
Bacalhau Gratinado com Brócolos

Bacalhau Gratinado com Brócolos

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As receitas de bacalhau são diversas e para todos os gostos! Umas mais elaboradas, outras nem tanto, mas o que é certo é que é só escolher e temos uma refeição de sucesso garantido. É o que acontece com este prato de Bacalhau Gratinado com Brócolos.

Ao estilo do empadão, resulta num prato cremoso e cheio de sabor e, para além disso, é muito simples de preparar. Descubra como se faz este Bacalhau Gratinado com Brócolos.

Também lhe pode interessar: Bacalhau Gratinado com Camarão, Bacalhau Gratinado com Legumes, Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado, Empadão de Bacalhau com Espinafres, Empadão de Bacalhau com Broa, Empadão de Bacalhau com Camarão, Empadão de Bacalhau com Ovos.

Bacalhau Gratinado com Brócolos

Bacalhau Gratinado com Brócolos

Um prato perfeito para partilhar belos momentos às mesa com a família ou os amigos! Venha aprender a fazer Bacalhau Gratinado com Brócolos e experimente.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 298 kcal

Ingredientes
  

  • 3 postas de bacalhau grandes demolhadas
  • 600 gr de brócolos
  • 800 gr de batata
  • 80 gr de presunto
  • 1 pacote de molho béchamel
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 folha de louro
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. de leite, noz moscada e manteiga

Preparação
 

  • Coza os brócolos e as batatas e reserve.
  • Desfie o bacalhau, retirando peles e espinhas.
  • Corte a cebola em rodelas e coloque na frigideira com azeite, os alhos esmagados, o louro e o presunto cortado em cubos. Deixe refogar um pouco.
  • Adicione o bacalhau, envolva e deixe cozinhar uns minutos minutos.
  • Junte o molho béchamel, tempere de sal e pimenta e vá mexendo sempre até obter um preparado cremoso. Retire do lume.
  • Junte as floretes de bróculos cozidas e cortadas em pequenos pedaços. Envolva e reserve.
  • Faça o puré das batatas, esmagando-as e adicionando um pouco de leite, manteiga e noz moscada.
  • Unte um tabuleiro de forno com manteiga, deite o preparado de bacalhau, cubra com o puré de batata e salpique com salsa picada.
  • Leve ao forno a gratinar a 220º até este estar bem tostadinho.

Dicas

  • Também pode usar sobras de bacalhau cozido, ou também preparados de bacalhau já desfiados. Torna-se ainda mais rápida a preparação da receita.
  • Pode optar por fazer o seu próprio molho béchamel. Deixamos-lhe aqui a receita: Molho Béchamel.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 298kcal
Keyword bacalhau, bacalhau gratinado, Bacalhau Gratinado com Brócolos, gratinado de bacalhau
Tags: bacalhaubacalhau gratinadoBacalhau Gratinado com Brócolosgratinado de bacalhau
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