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Home Peixe e marisco

Empadão de Bacalhau com Ovos

Um prato de bacalhau simples e aconchegante, ideal para os dias frios que se fazem sentir. Venha experimentar esta receita de Empadão der Bacalhau com Ovos!

by Colher de Pau
Dezembro 12, 2020
in Peixe e marisco
Empadão de Bacalhau com Ovos

Empadão de Bacalhau com Ovos

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Um prato muito saboroso e prático de preparar é, sem dúvida, este de Empadão de Bacalhau com Ovos. Cremoso e muito apetitoso, esta é uma excelente opção para as suas refeições de fim de semana, em família.

Se é fã de Bacalhau, vai com certeza adorar esta receita e fazer as delicias de todos aí em casa. Venha conhecer este prato verdadeiramente deliciosa de Empadão de Bacalhau com Ovos.

Empadão de Bacalhau com Ovos

Empadão de Bacalhau com Ovos

Um prato de bacalhau simples e aconchegante, ideal para os dias frios que se fazem sentir. Venha experimentar esta receita de Empadão de Bacalhau com Ovos!
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 480 kcal

Ingredientes
  

  • 2 postas de bacalhau demolhado (postas grandes)
  • 1 folha de louro
  • 8 batatas grandes
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • q.b. Azeite
  • q.b. Pimenta
  • 8 Ovos
  • q.b. Sal
  • q.b. Azeitonas
  • q.b. Salsa para decorar

Preparação
 

  • Comece por cozer o bacalhau. Depois de frio deve ser lascado e retiradas as espinhas;
  • Descasque as batatas, coloque-as inteiras num tacho com água, temperada com sal, um fio de azeite, uma folha de louro, um ramo de salsa e dois dentes de alho esmagados. Não as coza demasiado. Depois de cozidas devem de ser cortadas em rodelas, não muito finas;
  • Num tacho coloque azeite, as cebolas cortadas em rodelas, os dentes de alho picadinhos, e tempere a gosto com pimenta. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida;
  • Numa taça bata bem os ovos e tempere com sal e pimenta;
  • Agora que temos todos os ingredientes preparados, vamos colocar em camadas num tabuleiro para ir a gratinar no forno;
  • Comece por colocar no fundo do tabuleiro um pouco do refogado de cebola e azeite; Por cima colocar uma camada de bacalhau desfiado, depois as batatas, de seguida mais uma camada de bacalhau e por cima a restante cebolada;
  • Regue tudo com os ovos batidos;
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até obter uma cor douradinha, retire e decore com azeitonas, salsa ou coentros picados.

Dados nutricionais

Calories: 480kcalCarbohydrates: 81gProtein: 21gFat: 9gSaturated Fat: 3gCholesterol: 328mgSodium: 190mgPotassium: 1995mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 491IUVitamin C: 88mgCalcium: 113mgIron: 5mg
Keyword bacalhau, empadão, empadão de bacalhau, empadão de bacalhau com ovos, ovos, receitas de bacalhau no forno
Tags: Empadão de Bacalhau com Ovos
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