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Empadão de Bacalhau com Camarão

O Empadão de Bacalhau com Camarão é uma excelente escolha para qualquer ocasião! Do agrado de todos, é sucesso garantido. Venha conhecer a receita.

by Colher de Pau
Outubro 20, 2022
in Peixe e marisco
Empadão de Bacalhau com Camarão

Empadão de Bacalhau com Camarão

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Um prato com sabor a mar, fofo, leve e cremoso, o Empadão de Bacalhau com Camarão é consensual, todos adoram e todos querem repetir.

Prepare uma excelente refeição para toda a família com esta receita de Empadão de Bacalhau com Camarão. Acompanhado com uma salada verde, não vai sobrar nada nos pratos!

Também lhe pode interessar: Empadão de Bacalhau com Broa, Empadão de Bacalhau com Espinafres, Empadão de Bacalhau com Ovos, Bacalhau Gratinado com Brócolos, Bacalhau Gratinado com Camarão, Bacalhau Gratinado com Legumes, Bacalhau com Natas e Cenoura Gratinado.

Empadão de Bacalhau com Camarão

Empadão de Bacalhau com Camarão

O Empadão de Bacalhau com Camarão é uma excelente escolha para qualquer ocasião! Do agrado de todos, é sucesso garantido. Venha conhecer a receita.
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Preparação 20 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 260 kcal

Ingredientes
  

  • 750 gr de bacalhau demolhado
  • 300 gr de camarão
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 50 ml de leite
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. salsa
  • 1 gema de ovo
  • q.b. sal

Ingredientes para o puré:

  • 1,2 kg de batatas
  • 400 ml de leite
  • 10 gr de margarina
  • sumo de um limão
  • noz-moscada a gosto
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto

Preparação
 

  • Num tacho com água, coza o bacalhau. Num outro tacho, coza o camarão em água temperada com um pouco de sal.
  • Finalizada a cozedura, retire as peles e as espinhas ao bacalhau e desfie em lascas. Descasque os camarões e reserve tudo junto.
  • Entretanto, prepare o puré: coza as batatas num tacho com água temperada com sal. Escorra e reduza a puré.
  • Coloque num tacho e junte o leite, a margarina, a noz-moscada, a pimenta e o sumo de limão. Envolva bem e leve ao lume brando mexendo sempre. Quando começar a ferver, desligue o lume e reserve.
  • Deite um fio de azeite numa frigideira e coloque os alhos picados, a pimenta e a cebola picada. Deixe refogar em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente.
  • Junte o bacalhau e os camarões, regue com o leite, mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
  • Desligue o lume e polvilhe com a salsa picada.
  • Numa assadeira, coloque uma camada de puré, depois a mistura do bacalhau e dos camarões e, por último, outra camada de puré.
  • Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 a 30 minutos.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 260kcal
Keyword empadão de bacalhau, empadão de bacalhau com camarão
Tags: empadão de bacalhauempadão de bacalhau com camarão
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