Quando se pensa em juntar a família à volta da mesa há ingredientes que surgem logo naturalmente, pois sabemos que toda a gente gosta. Um desses ingredientes é o polvo. Em dias de festa, um prato de polvo tal como este Polvo com Migas de Broa e Espinafres faz sempre sucesso.
O polvo é um ingrediente muito versátil, combina com arroz, combina com batatas e combina com broa. Reúna os ingredientes, prepare esta receita deliciosa de Polvo com Migas de Broa e Espinafres e desfrute à mesa de uma bela refeição em família.
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Polvo com Migas de Broa e Espinafres
Ingredientes
- 1 polvo congelado
- 3 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- Sal e pimenta-branca q.b.
- Salsa picada q.b.
Ingredientes para as migas de broa com espinafres:
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 415 g de broa de milho
- 170 g de folhas de espinafres
- 150 ml de azeite
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- Colocar o polvo congelado numa panela. Tapá-la e levar ao lume durante 45 minutos. Deixar o polvo arrefecer na panela.
- Cortar o polvo pelos tentáculos. Colocá-lo num tabuleiro de forno. Adicionar os dentes de alho cortados em fatias. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar com 100ml de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
- Ao sair do forno polvilhar com salsa picada.
- Cortar as cebolas em meias luas. Levar as cebolas numa frigideira ao lume com 50 ml de azeite. Deixar frigir até a cebola estar macia.
- Colocar a cebola na base de um tabuleiro de forno.
- Levar ao lume a frigideira com 100 ml de azeite e os dentes de alho picados. Assim que começarem a frigir juntar as folhas de espinafres e saltear um pouco.
- Juntar a broa sem côdea previamente esfarelada. Envolver na mistura de alho, azeite e espinafres. Temperar com um pouco de sal. Se necessário juntar mais um pouco de azeite.
- Colocar a mistura de broa por cima da cebola. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
- Servir o polvo com as migas de broa.
