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Polvo Estufado

Esta receita de Polvo Estufado é bastante prática e permite variar as refeições do dia-a-dia. Tome nota e não deixe de experimentar.

by Colher de Pau
Setembro 8, 2022
in Peixe e marisco
Polvo Estufado

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Por vezes, as ideias para variar as ementas semanais teimam em não surgir como queríamos. Mas há alimentos que nos podem surpreender e ajudar a tornar cada refeição mais versátil, como é o caso deste prato de Polvo Estufado.

Enquanto coze o polvo, podemos realizar outras tarefas, que calha sempre bem nestes tempos em que estamos todos mais por casa e muitos em tele-trabalho. Depois de cozido, a restante preparação é super rápida e prática. Perfeito não acha? Ora veja como se faz este Polvo Estufado!

Veja outras receitas de Polvo: Polvo Confitado com Pimentos, Polvo Frito, Arroz de Polvo Malandrino, Salada de Polvo, Polvo Assado no forno com batata-doce, Polvo Assado com Puré de Batata-Doce, Polvo à Lagareiro, Polvo com Migas de Broa e Espinafres, Feijoada de Polvo, Arroz de Polvo no Forno, Polvo à Portuguesa.

Polvo Estufado

Polvo Estufado

Esta receita de Polvo Estufado é bastante prática e permite variar as refeições do dia-a-dia. Tome nota e não deixe de experimentar.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 2 polvos cerca de 800 gramas cada
  • 4 tomates médios bem maduros
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • 150 ml de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento encarnado
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • q.b. salsa
  • piri-piri a gosto
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Coza os polvos em água até ficarem macios.
  • Depois de cozidos, escorra-os e corte-os em pedaços médios.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, uma cebola cortada em rodelas e os dentes de alho laminados. Quando a cebola estiver transparente, junte os tomates triturados, a polpa de tomate e os pimentos cortados em tiras. Junte também o sal, o piri-piri e a folha de louro. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
  • Coloque agora os pedaços de polvo, regue com o vinho, mexa bem e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
  • Sirva polvilhado com a salsa e acompanhe com batatas cozidas ou arroz branco.

Dicas

  • Pode optar por preparar este prato com Tentáculos de Pota em substituição do Polvo.
  • Se tiver pimenta da terra, junte uma colher de chá, dá um sabor muito bom.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 320kcal
Keyword polvo guisado, receitas de polvo
Tags: polvo estufadoreceitas de polvo
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