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Polvo à Portuguesa

Uma receita para juntar todos à mesa e desfrutar de uma refeição apetitosa. Venha saber como fazer este prato de Polvo à Portuguesa.

by Colher de Pau
Maio 21, 2023
in Peixe e marisco
Polvo à Portuguesa

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Os pratos de Polvo são muito apreciados no nosso país e esta receita de Polvo à Portuguesa é uma das confecções que podemos fazer com esta iguaria tradicional.

Uma receita de tacho simples e prática, que resulta numa refeição equilibrada e saborosa. Experimente este Polvo à Portuguesa e delicie toda a gente.

Veja outras receitas de Polvo: Polvo Confitado com Pimentos, Polvo Frito, Arroz de Polvo Malandrino, Salada de Polvo, Polvo Assado no forno com batata-doce, Polvo Assado com Puré de Batata-Doce, Polvo à Lagareiro, Polvo Estufado, Feijoada de Polvo, Arroz de Polvo no Forno, Polvo com Migas de Broa e Espinafres, Polvo à Galega, Polvo à Lagareiro com Batata a Murro, Polvo panado.

Polvo à Portuguesa

Polvo à Portuguesa

Uma receita para juntar todos à mesa e desfrutar de uma refeição apetitosa. Venha saber como fazer este prato de Polvo à Portuguesa.
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Preparação 20 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 20 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 395 kcal

Ingredientes
  

  • 1 polvo congelado cerca de 3kg
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1, 5 dl de azeite
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 raminho de salsa
  • 750 g de batatinhas
  • Água de cozer o polvo q.b.
  • Sal e pimenta acabada de moer q.b.

Preparação
 

  • Deixe descongelar o polvo. Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe-a ferver.
  • Limpe e lave o polvo. Mergulhe-o na água a ferver durante 3 vezes, depois deixe-o no tacho para cozer durante 40 minutos. Retire-o para uma travessa.
  • Leve ao lume outro tacho com a cebola cortada em meias luas, os alhos picados, o louro e o azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Junte o tomate picado, o vinho, mexa e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione os pimentos cortados em tiras finas, sem as pevides e as peles brancas e misture.
  • Acrescente o polvo cortado em pedaços, as batatinhas descascadas e um pouco da água de cozer o polvo. Misture, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
  • Verifique o sal e a pimenta, e sirva quente polvilhado com salsa picada.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 395kcal
Keyword polvo à portuguesa, receitas de polvo
Tags: polvo à portuguesareceitas de polvo
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