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Polvo Assado com Puré de Batata-Doce

Uma forma diferente de confecionar polvo! Venha aprender a fazer esta receita de polvo assado com puré de batata-doce e surpreenda a familia e amigos com esta fabulosa receita!

by Colher de Pau
Setembro 8, 2022
in Peixe e marisco
Polvo Assado com Puré de Batata-Doce

Polvo Assado com Puré de Batata-Doce

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Este é um prato colorido que junta o doce e salgado, dois ingredientes que combianam na perfeição e fazem deste Polvo Assado com Puré de Batata-Doce uma receita ao gosto de todos. Além de ser um prato bonito, é mesmo muito saboroso.

Surpreenda toda a gente com este miminho gastronómico maravilhoso e que não é nada difícil de confecionar. Anote a receita de Polvo Assado com Puré de Batata-Doce.

Veja outras receitas de Polvo: Polvo Confitado com Pimentos, Polvo Frito, Arroz de Polvo Malandrino, Salada de Polvo, Polvo Assado no forno com batata-doce, Polvo com Migas de Broa e Espinafres, Polvo à Lagareiro, Polvo Estufado, Feijoada de Polvo, Arroz de Polvo no Forno, Polvo à Portuguesa.

Polvo Assado com Puré de Batata-Doce

Polvo Assado com Puré de Batata-Doce

Uma forma diferente de confecionar polvo! Venha aprender a fazer esta receita de Polvo Assado com Puré de Batata-Doce e surpreenda a familia e amigos com esta receita fabulosa!
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Preparação 15 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição peixe, Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 215 kcal

Equipamento

  • Forno

Ingredientes
  

  • 600 g de polvo
  • 400 g de batata-doce
  • 1 dente de alho
  • q.b. azeite e sal
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação
 

  • Coza previamente o polvo, só em água sem sal, até estar tenro, mas sem que se desfaça.
  • De seguida, coloque-o num tabuleiro regado apenas com um fio de azeite. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC.
  • Entretanto, coza a batata doce em água com uma pitada de sal e um ramo pequeno de tomilho.
  • Assim que estiver pronta, escorra, junte algumas folhas de tomilho, sem o pé* e triture tudo com a varinha mágica até obter a consistência de puré.
  • Por fim, junte a manteiga, misture e reserve o puré no quente até o polvo estar pronto.
  • Sirva bem quente.

Dicas

  • *A quantidade de tomilho deve ser sensivelmente 1 colher de chá, mas pode ser mais ou menos conforme o gosto de cada um.
  • O tomilho vai aromatizar e dar um toque especial ao puré.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 215kcal
Keyword batata doce, polvo, polvo assado, polvo assado com puré de batata-doce, puré, Puré de Batata-Doce
Tags: polvopolvo assadoPolvo assado com puré de batata-docepuré de batata-doce
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