O Polvo panado é uma opção gastronómica irresistível com um sabor delicioso, crocante e suculento!
Esta receita é extremamente versátil, podendo ser apreciado como entrada, acompanhado de molhos deliciosos, ou como prato principal, acompanhado de uma salada fresca e batatas. Aprenda a fazer a receita de Polvo panado!
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Polvo panado
Ingredientes
- 2 Ovos
- 1 kg de Polvo
- 100 g de pão ralado
- q.b. Óleo para fritar
- 100 g de Farinha de milho
Preparação
- Depois de cozer o polvo e assim que arrefeça, corte os tentáculos em duas partes de modo que a parte mais fina seja descartada pois não serve para esta receita.
- Assim que estiverem cortadas as partes mais grossas dos tentáculos do polvo, reserve.
- Num prato bata dois ovos, e disponha a farinha de milho e o pão ralado em pratos separados.
- Passe os pedaços do polvo pela seguinte ordem: primeiro na farinha de milho, depois no ovo e por ultimo no pão ralado.
- Ao terminar de panar os pedaços do polvo, estão prontos para fritar.
- Numa frigideira com óleo bem quente, coloque os pedaços panados a fritar, e deixe dourar de ambos os lados.
- Coloque os panados depois de fritos numa travessa ou prato com papel absorvente para absolver o excesso de óleo.
- Após fritar todos os panados, estão prontos para serem servidos, e bom apetite.
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