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Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche

Este prato de Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche é ideal para aquecer os dias frios e prepara-se em apenas 30 minutos. Venha conhecer a receita.

by Colher de Pau
Janeiro 16, 2021
in Peixe e marisco
Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche

Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche

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As variedades de peixes e temperos a utilizar fazem da Caldeirada de Peixe uma opção versátil para almoços e jantares. É uma refeição aconchegante que aquece nestes dias frios de Inverno.

Esta receita de Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche prepara-se em cerca de 30 minutos e resulta sempre bem. Um prato cheio de cor e de sabor que vai conquistar todos aí por casa. Experimente!

Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche

Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche

Este prato de Caldeirada de Peixe à Moda de Peniche é ideal para aquecer os dias frios. Venha conhecer a receita.
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Preparação 10 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 360 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebola grande
  • 600 gr de batatas
  • 1 pimento
  • 3 tomates
  • 1 dl de azeite
  • 2 kg de peixes variados para caldeirada (tamboril, safio, pata-roxa, cação, ruivo, raia, cherne…)
  • q.b. Sal
  • 1 malagueta de piripiri

Preparação
 

  • Descascar a cebola, cortá-la em rodelas finas e espalhar sobre o fundo do tacho.
  • Pelar as batatas, cortar em rodelas e colocar por cima das cebolas.
  • Lavar e cortar o pimento em tiras, tendo o cuidado de o limpar de todas as sementes e peles brancas. Espalhar as tiras de pimento sobre as batatas.
  • Lavar o tomate, cortá-lo em bocados e dispor sobre os restantes legumes. Regar com o azeite, tapar o tacho e levar a cozinhar sobre lume brando. Agitar o tacho de vez em quando.
  • Entretanto, temperar os peixes com sal.
  • Passados cerca de 10 a 15 minutos das batatas estarem ao lume, juntar-lhes os peixes e a malagueta de piripiri esfarelada. Tapar de novo o tacho e deixar cozinhar sobre lume brando aproximadamente mais 10 minutos para cozer o peixe.
  • Agitar o tacho de vez em quando e, quase no final da cozedura, provar para verificar se há necessidade de retificar o sal.

Dados nutricionais

Serving: 150gCalories: 360kcal
Keyword caldeirada, caldeirada de peixe, caldeirada de peixe à moda de Peniche, receitas de peixe

Tags: caldeiradacaldeirada de peixeCaldeirada de Peixe à Moda de Peniche
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