Um Arroz de Frango é daqueles pratos que nos transporta para a infância, para almoços ou jantares em casa dos avós. Comida de conforto e muito saborosa, o Arroz de Frango com Tomate é do agrado de quase toda a gente.
Se quer fazer uma comida com esta carne, rápida e saudável, sem muita confusão pela cozinha, junte todos os ingredientes num só tacho e prepare este delicioso Arroz de Frango com Tomate, vai ser sucesso garantido.
Arroz de Frango com Tomate
Uma saborosa receita de Arroz de Frango com Tomate, prática e que se prepare num instante. Prepare este prato para um almoço ou jantar perfeito.
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 2 peitos de frango
- 100 g de presunto curado
- 150 g de cogumelos
- 1 cebola
- 1 ramo de aipo
- 2 dentes de alho
- 200 g de molho de tomate
- 150 ml de vinho branco
- 2 cubos de caldo de galinha
- 30 g de manteiga
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 c sopa de azeite
- Sal q.b.
Preparação
- O primeiro passo é dissolver o caldo de carne em 1l de água quente.
- Corte o frango e o presunto em tirinhas, pique a cebola, o alho e o aipo e corte os cogumelos em lâminas e reserve.
- Refogue o frango numa caçarola grande juntamente com o presunto em 4 colheres de sopa de azeite e manteiga.
- Retire o frango e o presunto e na mesma gordura, frite a cebola, o alho, o aipo e os cogumelos.
- Adicione o vinho e, quando começar a evaporar, junte o molho de tomate e o arroz.
- Cubra com 1/3 do caldo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o arroz tenha absorvido o caldo.
- Adicione o restante caldo e continue a cozinhar até que o arroz absorva o caldo novamente.
- Cerca de 5 minutos antes do final da cozedura, adicione o presunto, o frango, o queijo ralado e retifique o sal.
- Finalize com manjericão picado, sirva e delicie-se!
Dados nutricionais
Serving: 120gCalories: 390kcal
