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Arroz de Coelho com Tomate

Este Arroz de Coelho com Tomate é um prato reconfortante, comida de conforto que nos aquece o corpo e a alma. Tome nota da receita.

by Colher de Pau
Junho 4, 2023
in Carnes
Arroz de Coelho com Tomate

Arroz de Coelho com Tomate

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Há comidas que estão carregadas de memórias, de partilhas e de história. Quando as degustamos, viajamos pelas recordações e sabemos onde pertencemos. Talvez lhe aconteça isso com este Arroz de Coelho com Tomate, um prato intemporal.

Os pratos de arroz, típicos da nossa gastronomia, são excelentes quando acabados de confeccionar seguirem logo para a mesa. Por isso, sirva de imediato este Arroz de Coelho com Tomate e desfrute de uma refeição de excelência.

Veja outras receitas com esta carne: Coelho Frito Aromático, Coelho frito com Cerveja, Coelho frito à Passarinho, Coelho à Padeiro, Coelho Frito com Massa de Pimentão, Feijoada de Coelho, Coelho Estufado com Tomate, Pernas de Coelho guisadas com legumes, Coelho Assado no Forno, Coelho Estufado com Cogumelos e Alecrim, Coelho no forno com batata doce, Coelho Assado no Forno com Cerveja, Arroz de robalo malandrinho.

Arroz de Coelho com Tomate

Arroz de Coelho com Tomate

Este Arroz de Coelho com Tomate é um prato reconfortante, comida de conforto que nos aquece o corpo e a alma. Tome nota da receita.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 35 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 240 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coelho partido aos pedaços aproximadamente 1kg
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 3 tomates maduros limpos de peles e sementes
  • q.b de vinho branco
  • q.b. de azeite
  • 350 g de arroz carolino
  • q.b. sal e pimenta-preta
  • q.b. salsa picada para servir

Preparação
 

  • Coloque os pedaços de coelho num recipiente com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o louro e o vinho branco. Deixe a marinar durante 6 a 8 horas ou até mesmo de um dia para o outro.
  • Refogue a cebola no azeite. De seguida, adicione o tomate e deixe cozinhar um pouco.
  • Junte o coelho e o molho da marinada. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando.
  • Adicione o arroz e depois água quente (cerca de 5,5 dl). Rectifique o sal e mexa de vez em quando.
  • Assim que o arroz estiver cozido, sirva polvilhado com salsa picada.
Keyword Arroz de Coelho, Arroz de Coelho com Tomate, coelho
Tags: Arroz de CoelhoArroz de Coelho com TomateCoelho
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