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Home Peixe e marisco

Arroz de Pota com Chouriço

Prepare um maravilhoso Arroz de Pota com Chouriço e surpreenda toda a gente com uma refeição reconfortante e cheia de sabor! Tome nota da receita, é simples e bem prática.

by Colher de Pau
Novembro 6, 2021
in Peixe e marisco
Arroz de Pota com Chouriço

Arroz de Pota com Chouriço

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Este é daqueles pratos que faz sempre sucesso seja qual for a ocasião. O Arroz de Pota com Chouriço é muito simples de preparar e, sem grandes segredos, consegue-se uma refeição reconfortante, com sabor a mar e com o toque dpo tomate e do chouriço a dar-lhe um gostinho ainda mais especial.

Um ótimo arroz, bem molhadinho ao estilo malandrinho, que conquista toda a gente à mesa. Reúna os ingredientes e prepare este Arroz de Pota com Chouriço.

Arroz de Pota com Chouriço

Arroz de Pota com Chouriço

Prepare um maravilhoso Arroz de Pota com Chouriço e surpreenda toda a gente com uma refeição reconfortante e cheia de sabor! Tome nota da receita, é simples e bem prática.
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Preparação 10 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 213 kcal

Ingredientes
  

  • 320 g de arroz carolino
  • 500 g tiras de pota para panar ou estufar
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 700 g de tomate maduro
  • 1 l de caldo de peixe ou de marisco quente
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-branca
  • q.b. coentros picados para servir

Preparação
 

  • Leve um tacho ao lume com o azeite, o louro, a cebola e os alhos picados. Deixe alourar.
  • Adicione o tomate picado, limpo de pele e sementes. Deixe apurar.
  • Junte o caldo de peixe e, assim que começar a ferver, adicione o arroz e o chouriço cortado às rodelas. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em lume médio.
  • Adicione a pota cortada em pequenos cubos, e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe acabar de cozer, mexendo de vez em quando.
  • Sirva polvilhado com coentros picados.

Dicas

  • De preferência, use tomate natutal, bem madura. O arroz ganha muito mais sabor. Caso não seja possível, pode usar tomate picado enlatado.
  • Esta receita é com potas pré-cozidas prontas a panar ou estufar, e no ponto de sal. Por isso, colocam-se mais ou menos a meio da cozedura do arroz. 
  • Também pode usar apenas água em vez de caldo de peixe.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 213kcal
Keyword arroz de pota, Arroz de Pota com Chouriço
Tags: arroz de potaArroz de Pota com Chouriço
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