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Arroz de Frango com Legumes e Açafrão

O Arroz de Frango é uma daquelas receitas fáceis de fazer para um almoço rápido, simples, barato e cheio de sabor. Aprenda a fazer esta receita deliciosa.

by admin
Janeiro 28, 2021
in Carnes
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Arroz de Frango com Legumes e Açafrão

Arroz de Frango com Legumes e Açafrão

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Este Arroz de Frango com Legumes e Açafrão é uma daquelas receitas simples e fáceis de fazer e um sucesso garantido na mesa lá de casa.

É um prato cheio de cor e sabor, que fica pronto em menos de 1h. Para além disso, incorpora os legumes que são indispensáveis na nossa alimentação, assim como o açafrão, com grandes benefícios para a nossa saúde. Venha conhecer esta receita de Arroz de Frango com Legumes e Açafrão.

Arroz de Frango com Legumes e Açafrão

Arroz de Frango com Legumes e Açafrão

O Arroz de Frango é uma daquelas receitas fáceis de fazer para um almoço rápido, simples, barato e cheio de sabor. Aprenda a fazer esta receita deliciosa.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 50 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 100 kcal

Ingredientes
  

  • 1 frango
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1,5 dl vinho branco
  • 300 g de feijão-verde
  • 200 g de ervilhas
  • 400 g de arroz agulha
  • 1 colher de café de açafrão em pó
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • Sal e pimenta q.b.
  • 8 dl de água de cozer os legumes
  • Malagueta

Preparação
 

  • Cortar o frango em pedaços. Aquecer um pouco de azeite num tacho e adicionar o frango, deixando-o cozinhar até ficar douradinho.
  • Descascar a cebola e os alhos e picar tudo muito finamente, juntando-os depois ao frango. Mexer e deixar cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Acrescentar o vinho e temperar de sal e pimenta. Tapar e deixar cozinhar em lume brando por 15 minutos.
  • Levar ao lume um tacho com água e, quando ferver, acrescentar o feijão-verde, previamente lavado e cortado em pequenas tiras. Juntar as ervilhas, temperar e deixar cozer por 7 minutos.
  • Escorrer as ervilhas e o feijão-verde, reservando a água da cozedura. Convém que tenha aproximadamente 8 dl de água. Se não chegar, adicionar água normal.
  • Juntar o arroz e o açafrão ao frango e envolver. De seguida, acrescentar a água a ferver e mexer. Verificar o sal e tapar, baixando o lume.
  • Deixar cozinhar aproximadamente 10 minutos. Desligar o lume e deixar repousar mais 10 minutos.
  • Soltar o arroz com um garfo, juntar as ervilhas e o feijão-verde. Salpicar com um raminho de salsa e malagueta a gosto.

Dados nutricionais

Calories: 100kcal
Keyword açafrão, arroz, frango, legumes
Tags: Arroz de FrangoArroz de Frango com LegumesArroz de Frango com Legumes e Açafrão
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