Esta Tarte de Pêssego e Amêndoa fica uma autêntica delícia e é muito simples de preparar. Feita com massa quebrada, num instante se misturam todos os ingredientes e é só levar ao forno.
Perfeita para um lanche especial, e para acompanhar o café ou o chá, uma fatia desta Tarte de Pêssego e Amêndoa alegra o dia de qualquer pessoa! Experimente.
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Tarte de Pêssego e Amêndoa
Ingredientes
- 1 rolo de massa quebrada
- 120 gr de farinha
- 6 gemas de ovos
- 250 gr. de açúcar
- 250 gr de amêndoa em pó
- 100 g de manteiga
- 1 lata de pêssegos em calda
- sumo de 1 laranja
- 1 colher de café de sal
- q.b. açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação
- Forre a tarteira com a massa e faça uns furinhos com um garfo. Reserve.
- Corte os pêssegos aos pedaços e reserve.
- Misture a farinha, a amêndoa, as gemas, o açúcar, o sal, a manteiga e o sumo de laranja. Bata bem até obter um preparado homogéneo.
- Deite este preparado sobre a massa quebrada e, por cima, coloque os pedaços de pêssego.
- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
- Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
