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Salada de Couscous com Atum e Laranja

Nesta altura do ano, as saladas frias, rápidas e práticas, são a escolha de muita gente para refeições mais leves. Aprenda a fazer esta deliciosa Salada de Couscous com Atum e Laranja.

by Colher de Pau
Agosto 18, 2021
in Saladas
Salada de Couscous com Atum e Laranja

Salada de Couscous com Atum e Laranja

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Esta Salada de Couscous com Atum e Laranja, cheia de legumes, fica muito fresca. A hortelã dá-lhe um toque muito agradável e torna-se uma refeição perfeita para os dias quentes de Verão.

Muito simples e rápida de preparar, permite que não se passe muito tempo na cozinha de volta das panelas quentes e, ao mesmo tempo, é nutritiva e saciante. Tome nota desta receita de Salada de Couscous com Atum e Laranja.

Salada de Couscous com Atum e Laranja

Salada de Couscous com Atum e Laranja

Nesta altura do ano, as saladas frias, rápidas e práticas, são a escolha de muita gente para refeições mais leves. Aprenda a fazer esta deliciosa Salada de Couscous com Atum e Laranja.
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Preparação 20 mins
Cozedura 5 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Prato principal, Salada
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de couscous
  • 2,5 dl de água
  • 250 g de pepino
  • 325 g de tomate
  • 60 g de rabanetes
  • gomos de 2 laranjas
  • 3 latas de atum em azeite
  • q.b. azeite
  • 65 q.b. de azeitonas pretas
  • 8 q.b. de folhas de hortelã
  • q.b. sal

Ingredientes para o molho vinagreta:

  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda em grão
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • q.b. sal e pimenta preta

Preparação
 

  • Coloque o couscous numa taça e misture-o com 2 colheres de sopa de azeite.
  • Aqueça a água com uma pitada de sal. Quando ferver, retire do lume. Regue o couscous com a água e deixe tapado durante 3 minutos. Quando a água estiver totalmente absorvida, solte os grãos com a ajuda de um garfo e deixe arrefecer.
  • Corte o tomate e o pepino em cubos, os rabanetes às rodelas, os gomos de laranja cortados ao meio e junte ao couscous.
  • Adicione também as azeitonas, as folhas de hortelã rasgadas com as mãos e o atum previamente escorrido. Misture tudo com o couscous.
  • Colocar os ingredientes do molho numa taça e com a ajuda de um garfo mexer até estar bem emulsionado.
  • Regue a salada de couscous com o molho, mexa e sirva.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 190kcal
Keyword Couscous, Salada de Couscous, Salada de Couscous com Atum, Salada de Couscous com Atum e Laranja, salada fria
Tags: CouscousSalada de CouscousSalada de Couscous com AtumSalada de Couscous com Atum e Laranjasalada fria
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