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Lombo de Porco com mostarda

Um prato fácil, simples e económico. Venha conhecer esta receita de Lombo de Porco com mostarda e prepare uma refeição deliciosa.

by Colher de Pau
Fevereiro 20, 2021
in Carnes
Lombo de Porco com mostarda

Lombo de Porco com mostarda

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Uma receita simples mas ao mesmo tempo requintada, com a junção de ingredientes que resultam na perfeição. Este Lombo de Porco com mostarda, preparado também com castanhas, fazem que este prato seja diferente e equilibrado.

Se quer preparar uma refeição para toda a família e do agrado de todos, então esta receita de Lombo de Porco com mostarda é a indicada. É um sucesso garantido à mesa. Experimente.

Lombo de Porco com mostarda

Lombo de Porco com mostarda

Um prato fácil, simples e económico. Venha conhecer esta receita de Lombo de Porco com mostarda e prepare uma refeição deliciosa.
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Preparação 15 mins
Cozedura 55 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 360 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lombo de porco sem costela e limpo de gorduras
  • 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
  • 5 colher de sobremesa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 raminho de tomilho
  • 15 cebolinhas
  • 400 g de castanhas descascadas
  • 5 colher de sobremesa de vinho do Porto facultativo
  • q.b. Sal e pimenta acabada de moer

Preparação
 

  • Descasque as cebolinhas e deixe apenas a ponta do pé.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte as cebolinhas.
  • Deixe-as cozinhar até ficarem douradinhas e retire-as para um prato.
  • Junte o lombo ao tacho e deixe cozinhar até ficar douradinho de ambos os lados.
  • Junte os alhos com a casca, a mostarda, o tomilho e tempere de sal e pimenta.
  • Junte o vinho, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos (virando de vez em quando).
  • Entretanto leve ao lume um tacho com água (deixe ferver).
  • Junte as castanhas e deixe cozer durante 5 minutos.
  • Depois junte-as ao tacho e junte, também, as cebolinhas, o vinho do Porto (misture tudo e tape).
  • Deixe cozinhar mais 10 minutos e depois sirva com legumes salteados.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 360kcal
Keyword lombo de porco, lombo de porco com mostarda, receitas de lombo de porco
Tags: lombo de porcolombo de porco com mostardareceitas de lombo de porco
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