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Caril de Grão com Tofu e Espinafres

Um prato sublime para os dias em que queremos fazer refeições sem carne e sem peixe. Venha aprender a fazer esta receita de Caril de Grão com Tofu e Espinafres e deixe-se surpreender!

by Colher de Pau
Maio 13, 2022
in Vegetariana
Caril de Grão com Tofu e Espinafres

Caril de Grão com Tofu e Espinafres

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Quer variar as suas refeições, diversificar os alimentos e optar por outras comidas que não sejam sempre carne ou peixe? Então este Caril de Grão com Tofu e Espinafres vai ter de fazer parte do cardápio habitual aí de casa! E todos vão aprovar, sem exceção, esta preciosa combinação de sabores irresistíveis.

Para além de ser super rápido e simples de preparar, é um prato carregado de ingredientes saudáveis, que aportam nutrientes essenciais para o nosso organismo. Tome nota de como se prepara este Caril de Grão com Tofu e Espinafres e não deixe de experimentar!

Veja também: Caril de Peru com Cogumelos, Caril de Gambas com Espinafres, Caril de Camarão, Caril de Lentilhas com Batata-Doce, Caril de Vaca com Batata-Doce, Caril de Frango com Espinafres, Caril de Gambas e Peixe, Caril de Bacalhau, Caril de Lulas, Caril de Frango com Natas.

Caril de Grão com Tofu e Espinafres

Caril de Grão com Tofu e Espinafres

Um prato sublime para os dias em que queremos fazer refeições sem carne e sem peixe. Venha aprender a fazer esta receita de Caril de Grão com Tofu e Espinafres e deixe-se surpreender!
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 266 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de grão-de-bico cozido
  • 400 g de tofu
  • 125 g de folhas de espinafres
  • 1 cebola
  • 3 dentes dentes de alho
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 tomate maduro
  • 200 ml da água de cozedura do grão-de-bico
  • 1 colher de sopa de caril
  • 1 colher de chá de açafrão-da-Índia
  • q.b. de pimenta-de-caiena
  • q.b. de gengibre fresco
  • q.b. sal e pimenta-preta
  • q.b. de coentros picados
  • q.b. de óleo

Preparação
 

  • Corte o tofu em cubos e retire o excesso de humidade com a ajuda de papel absorvente. Tempere com pimenta a gosto e reserve.
  • Leve um tacho ao lume com um fio de óleo e aloure a cebola e os alhos picados, juntamente com o gengibre ralado.
  • Junte o caril, o açafrão, a pimenta-de-caiena e o tomate picado, sem pele e sementes. Envolva.
  • Regue com o leite de coco e a água, junte o tofu e o grão-de-bico e tempere com sal. Tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 8 minutos.
  • Junte as folhas de espinafres, mexa e passados uns 2 minutos, retire do lume.
  • Sirva com os coentros picados e um arroz branco cozido.

Dicas

  • Se não cozer o grão de bico em casa, use água normal em vez da água da cozedura.
  • O arroz Basmati combina na perfeição com este caril.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 266kcal
Keyword caril, Caril de Grão, Caril de Grão com Tofu, Caril de Grão com Tofu e Espinafres, caril de tofu, receitas com tofu, vegetariano

Tags: carilCaril de GrãoCaril de Grão com TofuCaril de Grão com Tofu e Espinafrescaril de tofureceitas com tofuvegetariano
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