O Tofu é um alimento produzido a partir da soja, com um sabor suave e uma textura bastante firme a fazer lembrar a do queijo. É um alimento que está cada vez mais na moda… Mas que ainda está muito ligado ao vegetarianismo, por ser visto como um substituto do peixe ou da carne. E se lhe dissermos que pode fazer um Caril de Tofu maravilhoso!?
Se ainda não experimentou este super alimento, com esta receita vai ter mesmo de experimentar e confirmar que não é só para vegetarianos! Venha daí aprender a fazer este Caril de Tofu, um prato de sabores agradáveis e intenso.
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Caril de Tofu
Caril de Tofu é uma sugestão que não vai querer deixar de experimentar! Um alimento de origem oriental pede uma inesperada mistura de especiarias também muito utilizada no Oriente. Anote esta receita cheia de cor e sabor.
Ingredientes
- 100 g Tofu
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 pimento verde
- 175 ml leite de côco
- 1 ramo de coentros
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de caril
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
- Corte em cubos pequenos o tomate, o pimento e o tofu. Reserve.
- Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue a cebola e os alhos picados.
- Adicione as especiarias, o tomate e o pimento e vá mexendo.
- Junte o tofu e de seguida o leite de côco. Tempere de sal, envolva e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
- Retire do lume e coloque as folhas dos coentros picados.
Dicas
- Sirva com arroz branco.
- Também pode fazer com tomate triturado em vez do tomate inteiro.
