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Caril de Lentilhas com Batata-Doce

Um prato nutritivo e delicioso para um almoço bem completo. Aprenda a fazer esta receita de Caril de Lentilhas com Batata-Doce e experimente.

by Colher de Pau
Abril 22, 2023
in Vegetariana
Caril de Lentilhas com Batata-Doce

Caril de Lentilhas com Batata-Doce

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Com este Caril de Lentilhas com Batata-Doce é bem capaz de surpreender todos aí em casa, e até a si próprio! Um prato bem rápido de preparar, perfeito para as refeições do dia-a-dia e, além disso, saudável e nutritivo.

As lentilhas vermelhas não precisam de ser demolhadas e, assim, num instante podemos beneficiar deste super alimento numa refeição muito saborosa. Anote a receita deste Caril de Lentilhas com Batata-Doce.

Também lhe pode interessar: Caril de Tofu, Caril de Grão com Tofu e Espinafres, Caril de Peru com Cogumelos, Caril de Gambas com Espinafres, Caril de Camarão, Caril de Bacalhau , Caril de Tofu, Caril de Lulas, Caril de Gambas e Peixe, Caril de Vaca com Batata-Doce, Caril de Frango com Espinafres, Caril de Frango com Natas, Caril de Carne Picante.

Caril de Lentilhas com Batata-Doce

Caril de Lentilhas com Batata-Doce

Um prato nutritivo e delicioso para um almoço bem completo. Aprenda a fazer esta receita de Caril de Lentilhas com Batata-Doce e experimente.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • ½ colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1 batata-doce média descascada e cortada em cubos
  • 100 g de lentilhas vermelhas
  • 240 ml de leite de coco
  • 120 a 240 ml de água
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • q.b. Salsa ou coentros para guarnecer

Preparação
 

  • Aqueça o azeite numa panela pequena, adicione a cebola, o alho e o gengibre. Deixe refogar em lume médio alguns minutos, até as cebolas ficarem macias.
  • Adicione agora as especiarias, envolva bem e junte a batata-doce cotada em cabos.
  • Adicione parte da água e o leite de coco. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
  • Junte as lentilhas, previamente lavadas e escorridas. Adicione o sal e envolva tudo muito bem,
  • Reduza para lume médio e deixe cozinhar as lentilhas uns 10 a 15 minutos, até ficarem cozidas mas sem perderem a forma.
  • Polvilhe com com salsa ou coentros picados. Pode servir com um arroz branco solto.

Dicas

  • As lentilhas vermelhas não precisam de ser demolhadas.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 290kcal
Keyword caril de lentilhas, caril de lentilhas com batata doce
Tags: caril de lentilhascaril de lentilhas com batata doce
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