Com esta Tarte de Coco e Iogurte podemos dar uso a iogurtes que se estão a aproximar do fim da validade, e preparar uma deliciosa sobremesa à qual ninguém resiste!
Perfeita para qualquer ocasião, em pouquíssimo tempo temos esta Tarte de Coco e Iogurte pronta para nos deliciarmos sempre que apetece algo doce. Experimente!
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Tarte de Coco e Iogurte
Ingredientes
- 1 rolo de massa areada estendida
- 300 g de coco ralado
- 250 g de açúcar
- 4 gemas M
- 2 iogurtes gregos naturais
- 1 ovo M
- 150 ml de água
- 2 colheres de sopa de farinha sem fermento
- 1 colher de café de canela em pó
- Raspa de 1 limão
- Coco ralado para polvilhar
- Papel vegetal q.b.
Preparação
- Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar, deixe ferver durante 5 minutos e desligue o lume. Desenrole a massa areada e coloque-a numa tarteira (27 cm de diâmetro), mantendo por baixo o papel vegetal. Ajuste bem a massa à tarteira e elimine o bordo.
- Numa tigela, misture as gemas com o ovo e os iogurtes gregos. Junte o coco, a farinha, a raspa de limão e a canela e mexa bem. Adicione depois a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre. Deite este preparado na tarteira e alise.
- Leve a tarte ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva-a fria ou à temperatura ambiente, polvilhada com um pouco de coco ralado.
