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Se lhe apetece uma coisa docinha com uma base macia e com um cobertura estaladiça e caramelizada, então esta receita de Tarte de Amêndoa é isso tudo que está à procura, e muito mais!
Uma receita bem tradicional presente em qualquer mesa portuguesa, a famosa Tarte de Amêndoa bem crocante por cima faz as delícias de qualquer um, seja em que altura for. Venha conhecer esta receita simples e maravilhosa.
Tarte de Amêndoa
Quem resiste a uma fatia de Tarte de Amêndoa, com o toque crocante e caramelizado da amêndoa bem tostada?! Uma verdadeira tentação! Experimente.
Ingredientes
Ingredientes para a massa:
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de leite
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 3 ovos
Ingredientes para a cobertura:
- 100 g de açúcar
- 125 g de manteiga derretida
- 1/2 chávena de café de leite
- 180 g de amêndoa aos palitos
Preparação
Preparação da massa:
- Bate-se muito bem o açúcar com a manteiga, juntam-se as três gemas, o leite, a farinha e o fermento.
- Depois de bem batido, adicionam-se as claras em castelo.
- Leva-se o preparado ao forno numa forma de tarte, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Nota: logo que a massa é colocada no forno, comece a fazer a cobertura.
Preparação da cobertura:
- Primeiro coloca-se num tacho o açúcar e, logo de seguida, a manteiga e o leite.
- Depois de ferver, deita-se a amêndoa e mexe-se durante três minutos, aproximadamente.
- Quando a massa estiver cozida (verificar com um palito), retira-se a forma do forno e deita-se sobre ela a cobertura.
- Leve novamente ao forno até a amêndoa ficar tostada.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 410kcal
