Com uma textura consistente e cremosa, e com um sabor bastante característico deste fruto da época que nos leva aos sabores transmontanos, a Tarte de Castanhas é uma verdadeira tentação à mesa. Uma sobremesa que surpreende todos os que a provem e os leva a repetir, com toda a certeza.
Venha aprender a fazer uma Tarte de Castanhas deliciosa, muito rápida e simples de preparar, e faça uso de um fruto tão versátil e nutritivo. Tome nota da receita.
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Tarte de Castanhas
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 500 g de castanhas
- 250 g de açúcar
- 5 gemas
- 2 ovos
- 1 pau de canela
- 1 colher de chá de erva doce
- q.b. casca de limão
- q.b. sal
Preparação
- Coza as castanhas em água com um pouco de sal, 1 pau de canela, 1 colher de chá de erva doce e uma casca de limão até ficarem macias. Descasque-as e cortande-as em pedaços.
- Leve ao lume um tacho com as castanhas e o açúcar e deixe ferver cerca de 10 minutos. Retire do lume.
- Bata os ovos e junte às castanhas, envolvendo bem. Triture grosseiramente o preparado com a varinha mágica.
- Deite o recheio numa forma previamente forrada com a massa quebrada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos.
Dicas
- Pode usar castanhas naturais ou congeladas. Em ambos os casos, proceda conforme as indicações.
- No final, pode polvilhar com açúcar em pó a gosto.
