Esta Sopa de Castanhas é uma verdadeira refeição! É perfeita para aqueles dias em que o corpo pede energia e sustento. A castanha é um fruto rico em sais minerais e vitaminas do complexo B e, por isso, incluí-la na nossa alimentação só faz bem à saúde!
Prepara-se de forma simples e o resultado é uma sopa de excelência, nutritiva e reconfortante. Venha aprender a fazer uma Sopa de Castanhas, todos vão adorar.
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Sopa de Castanhas
Ingredientes
- 300 g de castanhas piladas
- 1 cebola
- 150 g de presunto
- 150 g de chouriço
- 200 g de massa de cotovelos
- 1 lata de feijão encarnado pequena
- q.b. sal e azeite
Preparação
- Deixe as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, retire-lhes as peles.
- Leve cerca de 2L de água ao lume numa panela. Quando ferver, coloque as castanhas e o feijão e deixe cozer.
- Junte a cebola picada, o presunto cortado aos pedacinhos e o chouriço às rodelas. Tempere com sal e azeite a gosto e deixe cozinhar.
- Quando os enchidos e a cebola estiverem cozidos, junte a massa e mexa de vez em quando.
- Quando a massa estiver cozida, sirva sem triturar nada.
Dicas
- Pode colocar um raminho de hortelã, fica ainda mais saboroso.
