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Home Doces Biscoitos, broas e bolachas

Broas de Castanhas

Celebre o São Martinho e o Outono com estas Broas de Castanhas, perfeitas para o lanche ainda solarengo típico desta estação. Tome nota da receita.

by Colher de Pau
Novembro 9, 2021
in Biscoitos, broas e bolachas
Broas de Castanhas

Broas de Castanhas

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Em época de castanhas nada melhor do que aproveitá-las e dar-lhes todo o uso que elas podem ter! Seja em doces ou salgados, este fruto faz sempre maravilhas e todos adoram o resultado final. Estas Broas de Castanhas são a prova disso mesmo, umas broinhas com uma textura consistente e pouco doces, ideias para os lanches do dia-a-dia.

Ponha mãos na massa e experimente fazer umas Broas de Castanhas, ficam deliciosas sem grandes truques nem elaborações especiais! Ora veja a receita.

Broas de Castanhas

Broas de Castanhas

Celebre o São Martinho e o Outono com estas Broas de Castanhas, perfeitas para o lanche ainda solarengo típico desta estação. Tome nota da receita.
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Preparação 15 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição broas
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 203 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de castanhas
  • q.b. sal grosso
  • q.b. água
  • 50 ml de óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 125 g de açúcar mascavado
  • 200 g de farinha de espelta branca ou de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 ovo batido para pincelar

Preparação
 

  • Coloque as castanhas com casca golpeadas num tacho, cubra com água e tempere com sal. Deixe cozer cerca de 20 minutos, ou até as castanhas estarem cozidas e macias.
  • Escorra, deixe as castanhas arrefecerem um pouco e descasque-as. Depois, triture-as até ficarem em farinha grossa.
  • Numa taça, bata o óleo com os ovos e o açúcar.
  • Adicione a farinha, o fermento e a canela em pó e misture bem.
  • Junte a castanha triturada e envolva.
  • Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas de massa e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  • Pincele cada uma com o ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 30 minutos, ou até as broinhas estarem cozidas e douradas. Retirar do calor e deixar arrefecer numa rede.
  • Retire do forno e deixar arrefecer numa rede.

Dicas

  • Se gostar, pode acrescentar 1/2 colher de chá de erva-doce em pó.
  • Se achar a massa muito mole, junte um pouco mais de farinha.
  • Coloque as broas no tabuleiro com uma distância de 2 dedos entre cada uma.
  • Pode conservar as broas numa caixa hermética até 4 a 5 dias.
  • Esta receita rende cerca de 15 unidades.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 203kcal
Keyword broas, Broas de Castanhas, castanhas
Tags: BroasBroas de Castanhascastanhas
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