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Home Doces Bolos

Bolo de Castanhas

Experimente este saboroso e nutricionalmente equilibrado Bolo de Castanhas, uma receita outonol por excelência. Tome nota de como se prepara.

by Colher de Pau
Outubro 12, 2021
in Bolos
Bolo de Castanhas

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Fruto Outonol por excelência, a castanha é apreciada e utilizada tanto para confeccionar pratos salgados como doces. E à sua versatilidade juntamos todas as suas qualidades nutricionais, que fazem deste fruto um alimento rico e equilibrado. Fazer um Bolo de Castanhas é criar memórias desta estação aconchegante.

Uma receira sem farinha, já que a castanha funciona muito bem como seu substituto, o resultado é um bolo de sabor acentuado, característico e inconfundível. Venha aprender a fazer um delicioso Bolo de Castanhas.

Bolo de Castanhas

Bolo de Castanhas

Experimente este saboroso e nutricionalmente equilibrado Bolo de Castanhas, uma receita outonol por excelência. Tome nota de como se prepara.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 263 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de puré de castanha
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de aroma baunilha
  • q.b. açúcar em pó para polvilhar

Preparação
 

  • Coza as castanhas e faça um puré quando estas estiverem cozidas. Reserve.*
  • Bata as gemas com o açúcar durante um tempo até obter um creme esbranquiçado.
  • Adicione o aroma de baunilha e o fermento.
  • Envolva delicadamente as claras em castelo.
  • Adicione esta mistura ao puré de castanha, envolvendo lentamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 190º, numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.
  • Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Dicas

  • Faça o teste do palito para confirmar a cozedura. 
  • *Para cozer as castanhas, deve fazer um corte em cada uma e levar ao lume numa panela com água durante cerca de 20 minutos. Depois deixe arrefecer um pouco e retire a casca.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 263kcal
Keyword bolo, Bolo de Castanhas, castanhas
Tags: Bolo de Castanhascastanhas
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