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Bolo de Castanhas

Experimente este saboroso e nutricionalmente equilibrado Bolo de Castanhas, uma receita outonol por excelência. Tome nota de como se prepara.

by Colher de Pau
Outubro 13, 2022
in Bolos
Bolo de Castanhas

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Fruto Outonol por excelência, a castanha é apreciada e utilizada tanto para confeccionar pratos salgados como doces. E à sua versatilidade juntamos todas as suas qualidades nutricionais, que fazem deste fruto um alimento rico e equilibrado. Fazer um Bolo de Castanhas é criar memórias desta estação aconchegante.

Uma receira sem farinha, já que a castanha funciona muito bem como seu substituto, o resultado é um bolo de sabor acentuado, característico e inconfundível. Venha aprender a fazer um delicioso Bolo de Castanhas.

Também lhe pode interessar: Broas de Castanhas, Tarte de Castanhas, Castanhas Assadas na Frigideira, Castanhas Assadas no Forno, Bolo de Castanhas com Canela, Bolachas de Castanhas.

Bolo de Castanhas

Bolo de Castanhas

Experimente este saboroso e nutricionalmente equilibrado Bolo de Castanhas, uma receita outonol por excelência. Tome nota de como se prepara.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 263 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de puré de castanha
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de café de aroma baunilha
  • q.b. açúcar em pó para polvilhar

Preparação
 

  • Coza as castanhas e faça um puré quando estas estiverem cozidas. Reserve.*
  • Bata as gemas com o açúcar durante um tempo até obter um creme esbranquiçado.
  • Adicione o aroma de baunilha e o fermento.
  • Envolva delicadamente as claras em castelo.
  • Adicione esta mistura ao puré de castanha, envolvendo lentamente.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 190º, numa forma untada de margarina, cerca de 40 minutos.
  • Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Dicas

  • Faça o teste do palito para confirmar a cozedura. 
  • *Para cozer as castanhas, deve fazer um corte em cada uma e levar ao lume numa panela com água durante cerca de 20 minutos. Depois deixe arrefecer um pouco e retire a casca.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 263kcal
Keyword bolo, Bolo de Castanhas, castanhas
Tags: Bolo de Castanhascastanhas
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