Certos dias, apetece mesmo um peixe assado no forno, uma comida reconfortante e, ao mesmo tempo, ligeira para mantermos uma alimentação equilibrada. Conseguimos isso tudo com este prato de Robalos Assados com Batatas.
Uma receita prática que nos liberta para outras tarefa enquanto o forno faz o seu trabalho. Tome nota de como se fazem estes Robalos Assados com Batatas e prepare para a próxima ementa.
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Robalos Assados com Batatas
Esta é uma receita deliciosa e muito reconfortante, Robalos Assados com Batatas. Veja como se prepara e experimente.
Ingredientes
- 2 robalos
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 125 g de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- 1/4 pimento vermelho cortado em tiras finas
- 1/4 de pimento amarelo cortado em tiras finas
- q.b. batatas
- q.b de água
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-branca
Preparação
- Coza as batatas aos cubos ou rodelas e, ao terminar, disponha-as numa travessa de forno.
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, a cebola e o louro. Deixe frigir um pouco e junte os pimentos, a polpa de tomate os dentes de alho. Cozinhe um pouco e adicione o vinho e um pouco de água. Deixe cozinhar até os pimentos estarem macios. Tempere com sal e pimenta.
- Regue as batatas com o refogado.
- Faça golpes nos lombos dos robalos, tempere com sal e pimenta e disponha-os em cima das batatas. Regue com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos. A meio regue o peixe com um pouco do molho.
