A Sopa de Peixe com Legumes é ideal para comer tanto ao jantar como o almoço, sendo uma boa maneira de ficar saciado sem comer muito. É um prato muito completo, com os legumes que são tão benéficos para a saúde.
Para além disso, é uma receita fácil e rápida de se preparar, perfeita para dias mais agitados, em que precisamos do conforto de uma sopa bem quentinha e nutritiva. Conheça esta receita de Sopa de Peixe com Legumes.
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Sopa de Peixe com Legumes
Fácil de confecionar e com um sabor apurado, esta é a receita de Sopa de Peixe com Legumes que promete conquistar toda a família. Experimente!
Ingredientes
- 2 postas de Pescada para cozer previamente descongeladas
- 500 gr Batatas
- 2 Cebolas
- 150 gr Alho francês
- 4 Cenouras
- 200 gr Abóbora
- 1 Couve tipo coração-de-boi
- 3 dentes de Alho
- q.b. Massa cotovelo (opcional)
- q.b. Sal
Preparação
- – Comece por descascar as batatas. Parta as batatas, o alho francês, a cebola, as cenouras, o alho, a abóbora e a couve em pedaços.
- – Coloque todos os pedaços dentro de uma panela grande com água temperada com sal em lume médio. Deixe cozer bem os legumes.
- – Enquanto os legumes estão a cozer, aproveite para arranjar as postas de pescada previamente descongeladas. Tire todas as espinhas do peixe e corte-os em pequenos pedaços.
- – Com a ajudar do garfo verifique se os legumes estão bem cozidos, e quando estiverem retire a sopa do lume. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture-a. Quando estiver totalmente triturada, passe a sopa por um passador de rede e volte colocá-la em lume médio.
- – Adicione os pedaços de pescada e a massa (se apreciar) e deixe cozer.
- – Quando tudo estiver bem cozido por servir a sopa decorada com coentros e um fio de azeite.
