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Bolo Tiramisu

Prepare este delicioso Bolo Tiramisu e surpreenda toda a gente com uma sobremesa que é um verdadeiro requinte. Anote a receita e experimente!

by Colher de Pau
Fevereiro 20, 2021
in Bolos, Sobremesas
Bolo Tiramisu

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Quem consegue resistir a uma fatia de Bolo Tiramisu? Pouca gente…! É a sobremesa preferida para muitos, uma junção de sabores que é um verdadeiro prazer para saborear lentamente, colher após colher.

Prepare você mesmo esta delícia em sua casa e vai ver que, com certeza, será para repetir. Reúna os ingredientes e experimente esta receita de Bolo Tiramisu.

Bolo Tiramisu

Bolo Tiramisu

Prepare este delicioso Bolo Tiramisu e surpreenda toda a gente com uma sobremesa que é um verdadeiro requinte. Anote a receita e experimente!
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Preparação 40 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Bolos, sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 510 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 4 ovos
  • 160 g de açúcar
  • 160 g de farinha
  • Papel para forrar a forma

Recheio

  • 500 g de queijo mascarpone
  • 5 ovos frescos
  • 200 g de açúcar
  • 4 dl de café forte
  • 5 folhas de gelatina
  • q.b. Cacau em pó para polvilhar

Preparação
 

  • Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar até triplicarem o volume.
  • Junte a farinha peneirada e misture delicadamente.
  • Depois deite na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos.
  • Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco para desenformar.
  • Deite o queijo mascarpone para uma tigela.
  • Separe as gemas das claras.
  • Junte 150g de açúcar ao queijo e bata durante 5 minutos, depois junte as gemas e bata mais 10 minutos.
  • Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra e leve-a a derreter em banho maria ou no micro-ondas sem deixar ferver.
  • Junte-lhe cinco colheres de sopa de café forte, mexa bem, e depois junte à mistura do queijo e bata mais um pouco.
  • Bata as claras em castelo e junte o resto do açúcar aos poucos, batendo sempre, até ficarem bem duras e brilhantes.
  • Junte-as à mistura do mascarpone e misture delicadamente.
  • Corte o bolo ao meio, ponha dentro da forma metade do bolo e regue-o com o café frio.
  • Depois cubra com metade do creme e volte a pôr a outra metade do bolo por cima.
  • Regue com café e espalhe em cima o resto do creme.
  • Alise a superfície do bolo e leve ao frio até ficar bem fresco.
  • Antes de servir desenforme e sirva polvilhado com cacau em pó.

Dicas

  • Pode fazer também de 3 camadas, tal como na imagem.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 510kcal
Keyword bolo tiramisu

Tags: bolo tiramisureceitas de tiramisu
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