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Favas com Carne de Porco

Experimente o sabor autêntico de Portugal com o nosso prato tradicional de favas com carne de porco. Uma combinação perfeita de sabores e nutrientes para uma refeição deliciosa e saudável.

by Colher de Pau
Outubro 8, 2023
in Carnes
Favas com Carne de Porco

Favas com Carne de Porco

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Esta receita de Favas com carne de porco é um prato típico da culinária portuguesa. Um prato que os amantes de favas não vão querer perder!

Esta receita simples e deliciosa pode ser acompanhada de pão ou arroz. Saudades de umas favas?! Venha daí aprender a fazer esta receita de Favas com carne de porco!

Também lhe pode interessar: Favas Guisadas com Ovos Escalfados, Favas com Chouriço e Ovos Escalfados, Arroz de Favas,  Ervilhas com Ovo Escalfado, Ervilhas com Chouriço e Ovo Escalfado, Ovos com Tomate à Algarvia, Ovos Rotos com Presunto, Ovos Rotos com Chouriço e Pimentos, Favas com Chouriço

Favas com Carne de Porco

Favas com Carne de Porco

Surpreenda seu paladar com o delicioso Coelho Assado no Forno com Cerveja! Uma combinação única de sabor e tradição que vai deixar seus sentidos encantados.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 457 kcal

Ingredientes
  

  • 700 g de lombinho de porco
  • 840 g de favas
  • 65 g de chouriço
  • 65 g de chouriço de sangue
  • 1 ramo com hortelã, coentros, casca da fava e folha de alho-francês (junte as diversas ervas e ate-as com fio)
  • louro
  • q.b. alho
  • q.b. colorau
  • q.b. pimenta
  • q.b. sal
  • q.b. azeite

Preparação
 

  • Comece por temperar o porco de véspera com louro, alho esmagado (o ideal é esmagar em almofariz até obter uma pasta, e barrar a carne com ela), sal, pimenta, um pouco de colorau e um pouco de azeite.
  • Pegue numa frigideira, deite-lhe um pouco de azeite e coloque a carne a fritar.
  • Quando já estiver quase pronto, deite-lhe os enchidos e frite-os também.
  • De seguida, pegue numa panela grande e deite-lhe o porco e os enchidos.
  • Cubra com as favas e o ramo de ervas.
  • Junte um copo de água e tempere com sal.
  • Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando (sempre com uma colher de pau – e não quando as favas já estiverem muito cozidas, para evitar desfazê-las).
  • Quando estiver a ferver, controle a água – se necessário deite mais um pouco, para evitar que pegue ao fundo.
  • Já no final da cozedura, prove e rectifique o sal, se for preciso.
Keyword carne de porco, Favas com Carne de Porco, Receita de favas

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Tags: carne de porcoFavas com Carne de PorcoReceita Carne de PorcoReceita de Favas
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