Um delicioso Arroz de Favas, bem ao estilo malandrinho, que bem podemos apelidar de comida de conforto. Para os fãs desta leguminosa tão rica nutricionalmente, este prato vem fazer as suas delícias. Muito simples de preparar, é também uma forma de variar as refeições e incluir ingredientes saudáveis e equilibrados na nossa alimentação.
Tome nota de como se faz este Arroz de Favas, é bem simples e todos vão adorar. Experimente para acompanhar um peixe ou carne grelhados, fica uma delícia e combina na perfeição.
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Arroz de Favas
Este Arroz de Favas é um excelente acompanhamento quer seja para pratos de carne ou de peixe. Aprenda a fazer e experimente.
Ingredientes
- 1 chávena de arroz carolino
- 1 chávena chávena de favas descascadas e sem camisa
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- ½ chouriço em rodelas
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- q.b. salsa fresca picada
- 4 chávenas de caldo de carne ou água
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia. Junte o alho, o louro, a salsa, o chouriço, a polpa de tomate e misture.
- Adicione o arroz (lavado e escorrido) e deixe fritar um pouco.
- Acrescente as favas, o caldo ou a água, mexa e tempere de sal.
- Vá mexendo de vez em quando e acrescente mais caldo ou água, se necessário, até o arroz estar cozido. Polvilhe com mais um pouco de salsa picada, retire do lume e sirva de imediato.
