Um delicioso Arroz de Favas, bem ao estilo malandrinho, que para os fãs desta leguminosa tão rica nutricionalmente, vem fazer as suas delícias. Muito simples de preparar, é também uma forma de variar as refeições e incluir ingredientes saudáveis e equilibrados na nossa alimentação.
Tome nota de como se faz este Arroz de Favas, é bem simples e todos vão adorar. Experimente para acompanhar um peixe ou carne grelhados, fica uma delícia e combina na perfeição.
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Arroz de Favas
Este Arroz de Favas é um excelente acompanhamento quer seja para pratos de carne ou de peixe. Aprenda a fazer e experimente.
Ingredientes
- 1 chávena de arroz carolino
- 1 chávena chávena de favas descascadas e sem camisa
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- ½ chouriço em rodelas
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- q.b. salsa fresca picada
- 4 chávenas de caldo de carne ou água
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia. Junte o alho, o louro, a salsa, o chouriço, a polpa de tomate e misture.
- Adicione o arroz (lavado e escorrido) e deixe fritar um pouco.
- Acrescente as favas, o caldo ou a água, mexa e tempere de sal.
- Vá mexendo de vez em quando e acrescente mais caldo ou água, se necessário, até o arroz estar cozido. Polvilhe com mais um pouco de salsa picada, retire do lume e sirva de imediato.
