Uma carne branca, saudável e que devemos privilegiar na nossa alimentação. Com esta receita de Coelho Estufado com Tomate pode preparar uma refeição equilibrada para as refeições do dia-a-dia.
Sirva com puré, com arroz ou massa, a escolha varia consoante o gosto de cada um, mas o resultado final é sempre delicioso. Venha conhecer esta receita de Coelho Estufado com Tomate.
Coelho Estufado com Tomate
Uma deliciosa sugestão para confeccionar esta carne tão saudável. Anote esta receita de Coelho Estufado com Tomate e experimente.
Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- 2,5 dl de vinho branco
- 1 folha de louro
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola
- 50 ml de azeite
- 20 g de banha
- 400 ml de tomate pelado
- 70 g de polpa de tomate
- Sal e pimenta-preta q.b.
- 2 colheres de salsa picada
Preparação
- Colocar a carne numa taça. Temperar com pimenta e uma pitada de sal. Juntar a folha de louro, os dentes de alho e regar com o vinho branco. Tapar a taça. Deixar a marinar, no frigorífico, de um dia para o outro.
- Levar um tacho ao lume com o azeite e a banha. Assim que estiver quente, juntar a cebola e deixar refogar até estar macia.
- Juntar a carne de coelho, a marinada, o tomate e a polpa.
- Assim que levantar fervura, baixar o lume e deixar cozinhar, tapado, cerca de 45 minutos. Ir mexendo de vez em quando.
- Servir polvilhado com salsa picada.
Dicas
- Se não conseguir deixar a carne na marinada de um dia para o outro, tente deixar pelo menos 1h. É o segredo para a carne ganhar sabor.
Dados nutricionais
Serving: 100gCalories: 290kcal
