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Coelho Estufado com Tomate

Uma deliciosa sugestão para confeccionar esta carne tão saudável. Anote esta receita de Coelho Estufado com Tomate e experimente.

by Colher de Pau
Março 22, 2021
in Carnes
Coelho Estufado com Tomate

Coelho Estufado com Tomate

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Uma carne branca, saudável e que devemos privilegiar na nossa alimentação. Com esta receita de Coelho Estufado com Tomate pode preparar uma refeição equilibrada para as refeições do dia-a-dia.

Sirva com puré, com arroz ou massa, a escolha varia consoante o gosto de cada um, mas o resultado final é sempre delicioso. Venha conhecer esta receita de Coelho Estufado com Tomate.

Coelho Estufado com Tomate

Coelho Estufado com Tomate

Uma deliciosa sugestão para confeccionar esta carne tão saudável. Anote esta receita de Coelho Estufado com Tomate e experimente.
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Preparação 20 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 1 hr
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coelho cortado em pedaços
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola
  • 50 ml de azeite
  • 20 g de banha
  • 400 ml de tomate pelado
  • 70 g de polpa de tomate
  • Sal e pimenta-preta q.b.
  • 2 colheres de salsa picada

Preparação
 

  • Colocar a carne numa taça. Temperar com pimenta e uma pitada de sal. Juntar a folha de louro, os dentes de alho e regar com o vinho branco. Tapar a taça. Deixar a marinar, no frigorífico, de um dia para o outro.
  • Levar um tacho ao lume com o azeite e a banha. Assim que estiver quente, juntar a cebola e deixar refogar até estar macia.
  • Juntar a carne de coelho, a marinada, o tomate e a polpa.
  • Assim que levantar fervura, baixar o lume e deixar cozinhar, tapado, cerca de 45 minutos. Ir mexendo de vez em quando.
  • Servir polvilhado com salsa picada.

Dicas

  • Se não conseguir deixar a carne na marinada de um dia para o outro, tente deixar pelo menos 1h. É o segredo para a carne ganhar sabor.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 290kcal
Keyword coelho estufado, coelho estufado com tomate
Tags: Coelho Estufadocoelho estufado com tomate
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