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Coelho frito à Passarinho

Além de ser uma receita muito fácil de confecionar, este prato é um daquelas comidas que para além de saber bem, também faz bem. Aprenda a fazer esta receita de carne branca saudável, Coelho frito à Passarinho.

by Colher de Pau
Julho 22, 2022
in Carnes
Coelho frito à Passarinho

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As vantagens de comer a carne de coelho são muitas: tem um reduzido teor de gordura, a carne contém uma importante quantidade de minerais, é de fácil digestão e tem menos colesterol. Uma carne branca que pode ser confecionada de diversas, sendo uma das preferidas o conceituado Coelho frito à Passarinho.

Um prato rápido e simples de preparar, cujo segredo é deixar a carne na marinada umas boas horas, e o resultado final é de verdadeira excelência. Anote esta receita de Coelho frito à Passarinho e experimente.

Veja outras receitas com esta carne: Coelho Frito Aromático, Coelho frito com Cerveja, Arroz de Coelho com Tomate, Coelho à Padeiro, Coelho Frito com Massa de Pimentão, Feijoada de Coelho, Coelho Estufado com Tomate, Pernas de Coelho guisadas com legumes, Coelho Assado no Forno, Coelho Estufado com Cogumelos e Alecrim, Coelho no forno com batata doce.

Coelho frito à Passarinho

Coelho frito à Passarinho

Além de ser uma receita muito fácil de confecionar, este prato é um daquelas comidas que para além de saber bem, também faz bem. Aprenda a fazer esta receita de carne branca saudável, Coelho frito à Passarinho.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 233 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coelho
  • 1/2 litro de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de salsa
  • q.b. colorau
  • q.b. pimenta de caiena
  • q.b. sal
  • 1 malagueta vermelha fresca opcional
  • azeite para fritar
  • óleo para fritar

Preparação
 

  • Corte o coelho em pedaços pequenos e tempere com os alhos, a salsa picados, o louro cortado em pedaços e as especiarias. Regue com o vinho e deixe marinar no mínimo 12 horas.
  • Leve a frigideira ao lume com o óleo e o azeite (quantidades iguais). Quando estiver quente, junte os pedaços de coelho e vá virando para ficar douradinho.
  • Quando estiver cozido,retire e reserve quente.
  • De seguida, junte a marinada ao molho de fritar. Deixe apurar e depois regue o coelho com este molho.

Dados nutricionais

Serving: 100gCalories: 233kcal
Keyword coelho, coelho frito, Coelho frito à Passarinho
Tags: Coelhocoelho fritoCoelho frito à Passarinho
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