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Home Peixe e marisco

Atum à Brás

Uma receita com muitas variantes e muito versátil. Batatas, ovos, cebola e atum... Descubra como fazer um delicioso atum à Brás para um jantar perfeito.

by admin
Janeiro 28, 2021
in Peixe e marisco
Reading Time: 2min read
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Atum à Brás

Atum à Brás

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Desde que o senhor Brás criou o seu famoso bacalhau que são cada vez mais as variantes desta famosa receita. Pode ser feita com bacalhau, com galinha e até com atum. Descubra como fazer um saboroso atum à Brás!

Atum à Brás

Atum à Brás

Uma receita muito simples e com poucos ingredientes. Descubra como cozinhar um saboroso Atum à Brás.
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Preparação 35 mins
Cozedura 35 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 270 kcal

Ingredientes
  

  • 4 latas de atum
  • 700 g batata palha
  • 100 g azeitonas pretas
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • qb azeite
  • qb salsa
  • qb sal
  • qb pimenta preta

Preparação
 

  • Pique a cebola e o alho e coloque numa frigideira com azeite.
  • Deixe refogar durante 15 minutos (ou quando a cebola começar a ficar transparente e mole).
  • Adicione o atum, mexa bem e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Junte a batata palha e envolva bem.
  • Bata os ovos e tempero-os com sal, pimenta e parte da salsa picada.
  • Junte os ovos ao atum e à batata palha.
  • Envolva bem e deixe cozinhar, sempre a mexer, até os ovos ficarem cozidos.
  • Decore o prato com o resto da salsa picada e com as azeitonas pretas e está pronto a servir.

Dicas

  • Pode substituir a batata palha por batata frita normal.
  • Um dos erros comuns ao cozinhar atum à Brás é exagerar no sal. Tenha moderação na dose.
  • Se não gostar do sabor ou do aroma da salsa, pode utilizar coentros.

Dados nutricionais

Serving: 300gCalories: 270kcalCarbohydrates: 40gProtein: 11gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 164mgSodium: 469mgPotassium: 928mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 336IUVitamin C: 41mgCalcium: 78mgIron: 2mg
Keyword atum
Tags: atumatum à brásreceitas de atum
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