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Desde que o senhor Brás criou o seu famoso bacalhau que são cada vez mais as variantes desta famosa receita. Pode ser feita com bacalhau, com galinha e até com atum. Descubra como fazer um saboroso atum à Brás!
Atum à Brás
Uma receita muito simples e com poucos ingredientes. Descubra como cozinhar um saboroso Atum à Brás.
Ingredientes
- 4 latas de atum
- 700 g batata palha
- 100 g azeitonas pretas
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
- qb azeite
- qb salsa
- qb sal
- qb pimenta preta
Preparação
- Pique a cebola e o alho e coloque numa frigideira com azeite.
- Deixe refogar durante 15 minutos (ou quando a cebola começar a ficar transparente e mole).
- Adicione o atum, mexa bem e deixe cozinhar durante alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte a batata palha e envolva bem.
- Bata os ovos e tempero-os com sal, pimenta e parte da salsa picada.
- Junte os ovos ao atum e à batata palha.
- Envolva bem e deixe cozinhar, sempre a mexer, até os ovos ficarem cozidos.
- Decore o prato com o resto da salsa picada e com as azeitonas pretas e está pronto a servir.
Dicas
- Pode substituir a batata palha por batata frita normal.
- Um dos erros comuns ao cozinhar atum à Brás é exagerar no sal. Tenha moderação na dose.
- Se não gostar do sabor ou do aroma da salsa, pode utilizar coentros.
Dados nutricionais
Serving: 300gCalories: 270kcalCarbohydrates: 40gProtein: 11gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 164mgSodium: 469mgPotassium: 928mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 336IUVitamin C: 41mgCalcium: 78mgIron: 2mg
